¿Qué elementos están en los plátanos?
Los plátanos son la fruta fresca más popular que se consume en los Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Son baratos, cómodos de consumir y ampliamente disponibles durante todo el año. A menudo referido como un "súper alimento", el plátano está lleno de vitaminas, minerales y aminoácidos. Eche un vistazo más de cerca a los valores de nutrientes de un plátano, en base a un plátano de tamaño mediano que varía entre 7 y 7.88 pulgadas de largo. Este tamaño de plátano pesa aproximadamente 118 gramos y tiene 105 calorías..
Una mano de plátanos se sienta en una mesa de madera rústica. (Imagen: hookmedia / iStock / Getty Images)Tipos de bananas
Al comprar bananas en una tienda de abarrotes, el tipo más común encontrado es la banana Cavendish. Esta especie está notablemente madura cuando la cáscara se vuelve de color amarillo brillante y permanece firme. A medida que la fruta madura, la piel se vuelve marrón y se vuelve suave..
Minerales
El mineral más frecuente encontrado en el plátano es el potasio. Un plátano contiene más de 400 mg de potasio, que representa más del 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada, o RDI, basada en una dieta de 2,000 calorías. Otros minerales presentes en cantidades significativas incluyen 32 mg de magnesio, 1,2 microgramos de selenio, 26 mg de fósforo y 0,31 mg de hierro. Los minerales presentes en trazas incluyen calcio, sodio, zinc, cobre, manganeso, fluoruro y selenio..
Vitaminas
Los plátanos contienen muchas vitaminas en cantidades sustanciales y trazas. Los que se encuentran en cantidades sustanciales incluyen las vitaminas C y B6. Un plátano contiene 10,3 mg de vitamina C, o el 10 por ciento de la IDR, y 0,43 mg de vitamina B6, el 20 por ciento de la IDR. Las vitaminas presentes en porcentajes más pequeños incluyen tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, colina, betaína, vitamina A, carotenoides, luteína, vitamina E y vitamina K.
Aminoácidos
Los aminoácidos son bloques de construcción fundamentales en el cuerpo humano, utilizados en la producción de proteínas y esenciales en el metabolismo celular. El cuerpo humano está compuesto de 20 aminoácidos, pero es capaz de sintetizar solo 10 de ellos. Los 10 aminoácidos que deben obtenerse de los alimentos son arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los plátanos contienen todos los 10 de estos aminoácidos esenciales. Una deficiencia en cualquier aminoácido puede resultar en la degradación de las proteínas y los músculos del cuerpo.
