¿Qué es el dióxido de silicio en los suplementos?
Cuando el silicio se une con el oxígeno, crea un compuesto llamado dióxido de silicio (SiO2). Otro nombre para el dióxido de silicio es sílice, que incluye sus diversas composiciones, tanto naturales como sintéticas. La sílice tiene tres categorías amplias: cristalina, amorfa y amorfa sintética. La forma más común de sílice cristalina se llama cuarzo, que se encuentra en las rocas y la arena que constituyen el 90 por ciento de la corteza terrestre. La sílice, o dióxido de silicio, se encuentra en una variedad de formas en nuestro entorno, ya que es ubicua. Se encuentra naturalmente en la tierra, en nuestros tejidos corporales y en nuestros alimentos..
El dióxido de silicio se encuentra naturalmente en la corteza terrestre, visto aquí en su forma cristalina, el cuarzo. (Imagen: merial / iStock / Getty Images)¿Cómo se usa el dióxido de silicio??
El dióxido de silicio se usa en gel de sílice, que ayuda a controlar los niveles de humedad para evitar que ciertos productos se deterioren. (Imagen: Karam Miri / Hemera / Getty Images)Las nanopartículas de sílice son utilizadas por muchas industrias, incluidas las industrias farmacéutica, cosmética y alimentaria. La mayoría de la sílice utilizada comercialmente se crea triturándola o moliéndola a partir de fuentes naturales. Dependiendo de su forma, la sílice amorfa tiene una amplia gama de propiedades fisicoquímicas. Tal como aparece en múltiples formas, tiene una variedad de usos y puede encontrarse en muchos productos. Su aparición en alimentos puede deberse a múltiples motivos. La sílice amorfa se usa como un aditivo suplementario como agente antiaglomerante, ya que la sílice absorbe el exceso de humedad y evita que los ingredientes se adhieran entre sí cuando los suplementos están expuestos a condiciones húmedas o húmedas sin interferir con los ingredientes activos. También se puede utilizar como aditivo alimentario como portador de sabores y fragancias. El dióxido de silicio y el gel de sílice se utilizan como pesticidas, por lo que se puede encontrar en los alimentos debido a la exposición a los cultivos, la manipulación y la preparación de alimentos..
¿Qué productos contienen dióxido de silicio?
El dióxido de silicio a menudo se usa en medicamentos y suplementos en dosis bajas como agente antiaglomerante. (Imagen: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty)Varios productos contienen dióxido de silicio debido a sus usos en múltiples industrias. Los productos que contienen dióxido de silicio (que no sean fuentes naturales) incluyen: • Medicamentos (como alprazolam por Actavis, clorhidrato de oxicodona por Actavis y Xanax por Pfizer) • Suplementos (como complejo de sílice e incluidos en “otros ingredientes” en las listas de ingredientes de suplementos) • Tóner para impresora • Barnices • Plásticos • Cosméticos que incluyen pasta de dientes • Insecticidas • Acaricidas • Aplicaciones biomédicas • Limpiadores que incluyen polvos para restregar y pulido de metales
Qué riesgos para la salud están asociados con el dióxido de silicio?
Los riesgos para la salud asociados con el dióxido de silicio varían y dependen de muchos factores, especialmente la forma de sílice. Los factores adicionales incluyen cualidades tales como el tamaño, el área de superficie específica, el revestimiento, el número de partículas, la concentración y la duración de la exposición. Una de las preocupaciones sobre las nanopartículas de sílice es que son capaces de atravesar la barrera hematoencefálica, que generalmente evita que las sustancias dañinas entren al cerebro..
Los que tienen mayor riesgo de resultados de salud adversos relacionados con la exposición al dióxido de silicio son los trabajadores de la industria laboral en campos que respiran una gran cantidad de polvo de sílice cristalina, particularmente en las formas cristalinas de cuarzo y cristobalita, ya que se han considerado cancerígenas. Aunque los mecanismos de esta toxicidad no están claros, existe una gran cantidad de trabajo que demuestra esta correlación. El silicio cristalino está asociado con la silicosis, que es una enfermedad pulmonar causada por la inhalación de pequeños fragmentos de sílice durante un largo período de tiempo..
La exposición al sílice también se ha asociado con artritis reumatoide, vasculitis de pequeños vasos, enfermedades autoinmunes y daño renal, pero se han realizado estudios contradictorios sobre el daño renal. Un estudio de 2012 publicado en la revista Renal Failure encontró una asociación positiva y consistente entre la exposición al sílice y la enfermedad renal crónica (ERC). Este estudio encontró que la exposición ocupacional a la sílice se asocia con aproximadamente un tercio de un aumento en el riesgo de ERC, y al aumentar la duración de la exposición, también lo hizo el aumento en el riesgo de ERC..
¿Es seguro el dióxido de silicio??
La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos colocó el dióxido de silicio en la Categoría de toxicidad III, que es el segundo grado más bajo de la escala de clasificación de toxicidad. El dióxido de silicio y los silicatos han tenido una historia de uso en alimentos sin efectos perjudiciales. A pesar de muchos informes y estudios de investigación, existe una investigación inconsistente y contradictoria sobre la seguridad del dióxido de silicio. Esto puede deberse al hecho de que aparece en varias versiones y la mayoría de las investigaciones realizadas se han realizado en formas cristalinas y recientemente comenzaron en formas amorfas. Todavía no hay pruebas suficientes para concluir que la sílice amorfa esté correlacionada con los riesgos para la salud que parece tener la sílice cristalina. De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos, el dióxido de silicio y el gel de sílice como aditivos alimentarios son generalmente reconocidos como seguros (GRAS), lo que significa que el consumidor promedio solo ingerirá cantidades suficientemente pequeñas sin efectos adversos para la salud..
