Ziti Hornear Con Carne Molida Y Queso Ricotta

La estructura de tubo recto de ziti hace que esta pasta sea ideal para guisos porque agrega volumen y resiste bien el proceso de cocción. El uso de carne molida y queso ricotta, junto con la salsa de espagueti, en esta receta crea un sabor parecido al de una lasaña. Ajusta el condimento y otros ingredientes como desees.

Ziti horneado (Imagen: adlifemarketing / iStock / Getty Images)

Los ingredientes

Esta cazuela requiere un 16 oz. caja de ziti, u otra pasta de tubo, y 1 libra de carne molida. Elija carne molida magra para una versión más saludable o use pavo molido, cerdo o pollo. Busque el queso ricotta bajo en grasa en 15 onzas. Contenedor para bajar el contenido de grasa y calorías. Otros ingredientes: un 28 oz. jarra de salsa de espagueti, una cebolla picada, dos dientes de ajo picado, 28 onzas. Lata de tomates en dados, albahaca, orégano, 2 tazas de queso mozzarella rallado y queso parmesano.

Preparación

Cocine la carne molida, las cebollas y el ajo en una sartén hasta que la carne ya no esté rosada. Las cebollas estarán blandas cuando la carne esté lista. Prepare el ziti al dente - cocinado completamente pero aún firme. Escurra el ziti, pero ahorre 1 taza de agua de la pasta. Rocíe ligeramente un molde para hornear de 13 pulgadas por 9 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar.

Montaje

Vierta la salsa de espagueti, los tomates picados, la albahaca y el orégano en la carne molida. Revuelva la mezcla y deje que la salsa se caliente a fuego medio. Agregue unas cuantas cucharadas a la vez del agua de la pasta reservada si la salsa de res molida es demasiado espesa para esparcirse fácilmente. Continúe agregando pequeñas cantidades de agua hasta que alcance la consistencia deseada. Extienda una fina capa de la mezcla de carne y salsa en el fondo de la sartén. Ponle encima 1/3 de la pasta cocida. Mezclar el queso ricotta y la mozzarella. Untar 1/3 del queso sobre la pasta. Repita las capas, terminando con la mezcla de carne restante como la capa superior. Espolvoree la parte superior de la cazuela con queso parmesano. También puede espolvorear mozzarella triturada adicional si lo desea. Si no quiere ensuciarse con capas, mezcle suavemente todos los ingredientes en un tazón y vierta en el molde para hornear..

Horneando

Precaliente su horno a 350 grados F. mientras está ensamblando el horneado de ziti. El tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos. La cazuela debe calentarse con el queso fundido entre las capas. Si la cazuela se preparó anteriormente y los ingredientes están fríos, deje que transcurran de 10 a 15 minutos adicionales de tiempo de cocción. Servir el ziti al horno con palitos de pan o pan tostado..