Efecto del ácido cítrico sobre el esmalte dental

Limones, limas, naranjas y pomelos son picantes, nutritivos y deliciosos. La vitamina C le da a estas frutas su sabor nutricional y el contenido de ácido cítrico les da sabor y sabor. El ácido cítrico se agrega a muchos alimentos y bebidas debido a su capacidad para aumentar el sabor. Es difícil imaginar que estas frutas nutricionalmente beneficiosas puedan ser perjudiciales de cualquier manera. Pero tenga cuidado: cualquier comida y bebida con alto contenido de ácido cítrico puede dañar sus dientes con el tiempo.

Un vaso de jugo de naranja en una mesa de madera. (Imagen: kuponjabah / iStock / Getty Images)

La erosión del esmalte dental

La exposición prolongada y repetida al ácido cítrico y otros ácidos en alimentos y bebidas hace que el esmalte dental se disuelva. Esta desmineralización de la superficie del diente duro se llama erosión y puede conducir a la caries dental. Cuando la erosión haya progresado hacia la capa interna más suave de su diente, llamada dentina, comenzará a experimentar sensibilidad y dolor. La erosión no tratada puede llegar a afectar la parte nerviosa de su diente, lo que conlleva la necesidad de un tratamiento del conducto radicular..

Alimentos ácidos de riesgo

Las frutas cítricas tienen una alta concentración de ácido cítrico, así como otras frutas, jugos de frutas y productos de frutas. Otros alimentos ácidos incluyen las verduras en escabeche y los alimentos que se fermentan, como el vino y el yogur. Los dulces, las bebidas deportivas, el té helado enlatado, los tés de hierbas y los refrescos comúnmente han agregado ácido cítrico, así como otros ácidos que son dañinos para el esmalte dental. Los refrescos carbonatados, tanto las variedades normales como las dietas, tienen niveles más altos de ácidos y pueden ser más dañinos para los dientes que las bebidas no carbonatadas. Debido a que con frecuencia se agregan varios ácidos a los productos alimenticios para mejorar el sabor, leer la etiqueta de los alimentos puede ser la mejor manera de determinar el contenido de ácido.

Efectos del azúcar y el ácido juntos

Los refrescos carbonatados, las bebidas energéticas y el té helado tienen altas concentraciones de azúcares y ácidos, incluido el ácido cítrico. Estas bebidas preparan la tormenta perfecta. Los azúcares de los refrescos son pegajosos y se adhieren a la superficie de los dientes como placa. Las bacterias en su boca usan estos azúcares en la placa para producir ácidos. Además, sus dientes están expuestos a los ácidos que se encuentran en las bebidas. Si dos fuentes de ácidos no son lo suficientemente malas, los efectos dañinos de estos ácidos en sus dientes se intensifican significativamente si tiene la boca seca o tiene mucha sed..

Reduciendo los efectos del ácido cítrico

Se recomienda limitar las sodas y otros alimentos ácidos para evitar la erosión, pero hay algunas otras medidas de seguridad que puede seguir. Los dentistas recomiendan regularmente usar pasta de dientes que contenga fluoruro para fortalecer y agregar dureza a su esmalte dental. Beber bebidas ácidas con una pajita colocada en la parte posterior de la boca puede ayudar a reducir el riesgo de erosión al limitar la exposición de los dientes al ácido. Sin embargo, sus dientes posteriores todavía están expuestos. Enjuagar con agua durante 30 segundos después de comer o beber ayuda a eliminar el ácido residual. Masticar chicle sin azúcar después de comer para estimular la saliva también puede ayudar a neutralizar los efectos de los ácidos en la boca. Beber bebidas ácidas durante una comida en lugar de hacerlo por sí solo es menos perjudicial para su esmalte. Y, es mejor tomar una bebida entera a la vez en lugar de beber constantemente.