Carne roja y su efecto en el hígado

Su hígado es la planta de procesamiento de su cuerpo: su trabajo es designar nutrientes como proteínas y grasas para su uso y enviar las toxinas que resultan de la descomposición de las proteínas a sus riñones. Sin embargo, el exceso de proteínas y grasas en su dieta puede ser dañino para su hígado, lo que causa una desaceleración en la producción de procesamiento del órgano, lo cual no es improbable si consume cantidades excesivas de carne roja, que tienden a ser altas en proteínas y grasas. Saber cómo la carne roja puede afectar su hígado puede ayudarlo a mantener su salud. Siempre consulte a su médico antes de hacer cualquier cambio en la dieta, sin embargo.

Individuos sanos

Debido a que su hígado es responsable de descomponer y empaquetar las proteínas, descompondrá la carne roja en su dieta. Si usted es una persona sana, su hígado debería poder descomponer estos alimentos con poca dificultad. Sin embargo, según MayoClinic.com, los efectos a largo plazo del exceso de consumo de carne roja en su hígado son inciertos. Gracias a la creciente popularidad de las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos, es posible que el consumo excesivo a largo plazo de carne roja pueda empeorar los problemas del hígado. Si bien su hígado puede descomponer proteínas, si consume una porción demasiado grande, es posible que no pueda descomponerlas adecuadamente..

Efectos

Si su cuerpo no puede descomponer la carne roja correctamente o si consume una cantidad mayor de carne roja manejable, los productos de desecho pueden acumularse. Estas toxinas pueden afectar el funcionamiento de su cerebro, contribuyendo a una afección conocida como encefalopatía hepática. Debido a que cada persona puede reaccionar de manera diferente a la ingesta de carne roja, preste atención a su cuerpo para detectar signos como confusión mental, fatiga o mareos al comer carne roja.

Carnes rojas y grasas

Además de ser alta en proteínas, la carne roja es alta en grasas, lo que puede ser molesto para el hígado. "Incluso los cortes de carne más magros tienen un alto contenido de grasa", según Melissa Palmer, M.D., un médico que escribe en LiverDisease.com. "De hecho, aproximadamente del 50 al 75 por ciento de las calorías de la mayoría de las carnes rojas provienen de la grasa". Si bien debe tener algún aspecto de las grasas en su dieta, la carne roja contiene grasas saturadas, que pueden contribuir al colesterol alto y las enfermedades del corazón, y pueden ser especialmente dañinas cuando tiene una enfermedad del hígado..

Proteína Tolerada

Cuando tiene una enfermedad hepática, ciertas proteínas pueden ser mejor toleradas que otras, según la Fundación Internacional de Hepatitis. Si su enfermedad hepática está avanzada y su hígado es capaz de descomponer pocas proteínas, es posible que la carne roja no sea tolerada tan eficazmente como las proteínas vegetales y lácteas. Hable con su médico acerca de cómo comer carne roja puede afectar su etapa de la enfermedad hepática. Su médico puede recomendar comer una porción pequeña de carne magra roja, aproximadamente 4 oz. - como una opción ocasional.