Efectos secundarios de la espinaca

Cargada con vitaminas y minerales, la espinaca se ha convertido en uno de los alimentos más saludables de la tierra. Es bajo en calorías, te llena rápidamente y puede prepararse de muchas maneras. Como con todo lo demás, la moderación es clave. Comer demasiada espinaca puede causar molestias digestivas y promover la formación de cálculos renales debido a su alto contenido de oxalato. La fibra en las espinacas puede llevar a hinchazón y dolor de estómago..

Efectos secundarios de la espinaca (Imagen: Anna Pustynnikova / iStock / GettyImages)

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Salud de espinacas y riñones

Junto con la col rizada, la remolacha y la mayoría de las nueces, la espinaca es un alimento formador de piedra. Este vegetal tiene altos niveles de oxalatos, que son productos de desecho del metabolismo. Durante la digestión, los oxalatos se unen al calcio en el tracto GI, reduciendo su absorción. Estos compuestos se eliminan naturalmente en la orina o en las heces..

Una alta ingesta de oxalatos puede causar cálculos renales. Según una revisión de 2015 publicada por la Sociedad Coreana de Nutrición Clínica, los cristales comienzan a formarse cuando la concentración de oxalato es cuatro veces superior a la normal. La mayoría de los cálculos de calcio en los riñones consisten en oxalato de calcio. La investigación muestra que los alimentos ricos en oxalato, como la espinaca y el ruibarbo, promueven la formación de cálculos. Alrededor de la mitad de las personas que desarrollan una piedra tienden a formar otra dentro de 10 años..

Según un estudio de 2014 publicado por la Asociación de Urología de Corea, las nueces, las papas y las espinacas representan el 44 por ciento de la ingesta de oxalato en la mayoría de los estadounidenses. Es por eso que los expertos en salud recomiendan comer estos alimentos con moderación. El mismo estudio sugiere que beber más líquidos puede reducir el riesgo de formación de cálculos renales.

Lo ideal es hervir las espinacas antes de consumirlas para reducir sus niveles de oxalato. Reducir la sal y la carne también puede ayudar. Estos alimentos se han relacionado con un mayor riesgo de cálculos renales.

Efectos de la espinaca en la digestión

Un puñado de espinacas crudas proporciona aproximadamente 7.5 gramos de fibra. Eso es aproximadamente un tercio de la ingesta diaria recomendada basada en una dieta de 2,000 calorías. Como lo señaló la Clínica Mayo, este nutriente promueve la salud digestiva, previene el estreñimiento y disminuye la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo..

Demasiada fibra, por otro lado, puede tener el efecto contrario. Según un artículo publicado por la Universidad de Duke, comer más de 70 gramos de fibra por día puede causar hinchazón, gases, diarrea, estreñimiento, calambres estomacales y otros síntomas gastrointestinales. Además, te llena rápidamente y reduce el apetito, lo que puede ocasionar una pérdida de peso involuntaria..

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Algunos estudios sugieren que la fibra puede interferir con la absorción de vitaminas y minerales. Sin embargo, la investigación es mixta. Dado que este nutriente se considera seguro, no se ha establecido un nivel superior de ingesta.

La fibra en espinacas puede ayudarlo a mantener un peso saludable, suprimir el apetito y mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas. Algunas personas pueden experimentar síntomas gastrointestinales, pero esto puede o no sucederle a usted.

Realice una búsqueda en línea rápida de "gas de espinaca", "diarrea de espinaca" o "digestión de espinaca" y verá que los efectos varían de una persona a otra. El aumento repentino de su consumo de fibra, por ejemplo, es más probable que cause molestias digestivas que la adición gradual de más fibra a su dieta..

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Otros efectos secundarios potenciales

Dado que este vegetal es alto en fibra, puede reducir sus niveles de azúcar en la sangre. Esto puede reducir su riesgo de diabetes, resistencia a la insulina, enfermedades del corazón y otras enfermedades. Sin embargo, si está tomando medicamentos contra la diabetes y está comiendo alimentos con alto contenido de fibra, puede experimentar hipoglucemia o un bajo nivel de azúcar en la sangre. Consulte a su médico para determinar si la espinaca es segura para usted.

Si es alérgico a los salicilatos, es posible que no pueda comer ciertas frutas y verduras. Como señala WedMD, estos compuestos ocurren naturalmente en espinacas, berenjenas, rábanos, vegetales crucíferos, aguacates, manzanas, cacahuetes y otros alimentos. Las reacciones alérgicas más comunes incluyen congestión nasal, hinchazón de la cara y extremidades, dolores de cabeza, dificultad para respirar, erupción cutánea y picazón.

Cuando se consume con moderación, la espinaca es un complemento saludable para la mayoría de las dietas. Si experimenta hinchazón e indigestión, intente reducir el tamaño de sus porciones. Recuerde beber mucha agua para que pueda aprovechar plenamente los beneficios de la fibra..