¿Cuáles son los peligros de las bolsas de plástico para el almacenamiento de alimentos?
El almacenamiento adecuado de alimentos es importante para mantenerlo seguro para comer. Comer alimentos que se han almacenado incorrectamente puede hacer que una persona se enferme, especialmente si ese contenedor de almacenamiento es un plástico que contiene sustancias químicas peligrosas. La Universidad Estatal de Pennsylvania recomienda almacenar los alimentos en bolsas de plástico, diseñadas solo para ese propósito, como algo vital para mantener los alimentos seguros. Sin embargo, almacenar alimentos en cualquier plástico, tanto en las bolsas de almacenamiento de alimentos como en otras bolsas de plástico, puede presentar ciertos peligros para los humanos..
Primer plano de una tienda de comestibles que vierte una cucharada de comida en una bolsa de plástico. (Imagen: Felipe Dupouy / Photodisc / Getty Images)Productos quimicos
Todo el plástico está hecho de sustancias químicas que pueden dañar la salud de una persona. Los productos químicos que componen el plástico incluyen BPA y DEHA. De acuerdo con el Instituto de Política Agrícola y Comercial, las bolsas de comestibles están hechas de polietileno de alta densidad o polietileno de baja densidad y generalmente están codificadas para el reciclaje como un 2 o 4. Cuando los alimentos se almacenan en bolsas de plástico, estos productos químicos pueden filtrarse en los alimentos y luego ser ingerido Esto también incluye una envoltura de plástico, que se compone de componentes similares, dice el Instituto de Agricultura y Política Comercial. Con el tiempo, estos productos químicos se han relacionado con cambios en los tejidos, daño genético, errores cromosómicos, aborto espontáneo, defectos de nacimiento, inicio temprano de la pubertad y cambios hormonales. En los niños, la lixiviación química puede causar daño a su sistema inmunológico en desarrollo y puede producir hormonas alteradas y problemas de comportamiento.
Plagas
Según el Servicio de Extensión Agrícola de Texas, los alimentos en la despensa deben almacenarse en recipientes herméticos para evitar que las plagas entren en ellos, incluidos insectos y roedores. Las bolsas de plástico no son herméticas y no deben utilizarse. Las bolsas de almacenamiento de alimentos se pueden romper o abrir por las plagas. El uso de frascos de vidrio es el método recomendado para almacenar alimentos en la despensa, ya que la lixiviación química puede ocurrir cuando los alimentos se almacenan en recipientes de plástico..
Las bacterias
Cuando los alimentos no se almacenan adecuadamente, pueden crecer bacterias dañinas que pueden enfermar a una persona. El Servicio de Extensión Agrícola de Texas aconseja que los alimentos deben almacenarse en recipientes herméticos en el refrigerador para evitar la contaminación bacteriana. Un alimento que no está bien envuelto puede infectarse con bacterias de otros alimentos en el refrigerador que ya se ha echado a perder, y también puede propagarlo. Además, las carnes que no están en envoltorios herméticos pueden gotear sobre otros alimentos, contaminándolos con patógenos transmitidos por los alimentos como E. coli o salmonela. Las bolsas plásticas de comestibles y las bolsas de almacenamiento de alimentos pueden romperse o romperse cuando se desplaza la comida en el refrigerador, lo que crea condiciones que pueden crecer y propagar bacterias..
