Propano vs. Estufa de butano

El propano y el butano son combustibles combustibles derivados del petróleo. Se usan comúnmente como combustibles para cocinar, particularmente en cocinas portátiles para acampar, según Michael Hodgson, autor de "Camping for Dummies". Si bien hay muchas similitudes entre estos gases, también hay diferencias sutiles. Elegir entre una estufa de propano y una de butano es en gran medida una cuestión de preferencia personal, pero debe considerar las similitudes y diferencias..

Cocinero que asa un pimiento en una estufa de gas (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Salida de calor

Contrariamente a la idea de que el propano se quema más que el butano, la producción de calor es idéntica. Ambos combustibles entregan los mismos BTU (unidades térmicas británicas), por lo que ninguna de las llamas es más caliente, según The Adventure Network. Uno no hervirá el agua ni cocinará los alimentos más rápido que el otro..

Capacidad de cocción

Según David Thornber de Caravanning Now, el butano tiene aproximadamente un 12 por ciento más de energía que el propano en volumen. Esto significa que puede cocinar más tiempo con una botella de butano que con una botella de propano o un cartucho del mismo tamaño.

Conectores

Las estufas de butano suelen ser más convenientes y más fáciles de conectar a un contenedor de combustible que una estufa de propano. Según Thornber, esto se debe a que los contenedores de butano tienen conectores de tipo clip, mientras que los contenedores de propano tienen conectores de rosca. Esta distinción solo se aplica a estufas más grandes: las estufas más pequeñas usan cartuchos que tienen los mismos tipos de conectores.

Punto de ebullición

Los combustibles para cocinar deben estar en estado gaseoso antes de poder usarse con una estufa. El butano estándar hierve a 31 grados F, mientras que el propano hierve a -43 grados F, dice The Adventure Network. Esto significa que si está cocinando en un clima helado, el butano no funcionará bien porque permanecerá en estado líquido. Necesitaría calentar el recipiente antes de usarlo en clima frío.

Combustibles hibridos

Muchos campamentos modernos y estufas portátiles pueden funcionar con propano o butano. Según The Adventure Network, hay contenedores híbridos de propano / butano disponibles en los Estados Unidos. Sin embargo, la ventaja del combustible híbrido para cocinar se ha cuestionado: las pruebas realizadas por MSR Labs indican que el propano se quema primero, luego el butano sirve como combustible para cocinar hasta que el recipiente esté vacío..