¿Cuánta comida puede comer por porción después de un bypass gástrico?
La dieta de bypass gástrico está diseñada específicamente para ayudar a curar la bolsa del estómago después de la cirugía. Siguiendo la guía del cirujano, la dieta avanza de líquidos a alimentos hechos puré y de alimentos hechos puré a una dieta sólida regular. Sin embargo, incluso la dieta regular después de la cirugía nunca reflejará la dieta antes del bypass gástrico: el nuevo estómago es demasiado pequeño y no está diseñado para contener nuevamente grandes cantidades de alimentos.
La cirugía
La cirugía de bypass gástrico induce la pérdida de peso con dos cambios quirúrgicos en el tracto digestivo. El estómago se reduce de tamaño y se grapa en una pequeña bolsa. Los alimentos que salen del estómago se liberan en el intestino delgado durante el resto de la digestión. Después del bypass gástrico, este proceso se retrasa al reducir el tamaño de la abertura entre el intestino delgado y el estómago, lo que hace que los alimentos salgan del estómago y se digieran lentamente. Es importante evitar el chicle o los alimentos fibrosos que podrían bloquear esta abertura más pequeña y causar una obstrucción..
Fase líquida
Dos o tres días después de la operación, la mayoría de los pacientes reciben una dieta de líquidos claros, lo que significa que solo pueden comer y beber líquidos transparentes. Inicialmente, la nueva bolsa estomacal solo puede contener aproximadamente 2 cucharadas. de fluido a la vez. Mida cada líquido con cuidado, solo de 2 a 3 oz. de líquidos como caldo o jugo de manzana están permitidos por comida. El nuevo paciente de bypass gástrico puede comer seis de estas "comidas" al día, intercaladas con sorbos de líquido para mantenerse hidratado. Después de unos días, ante la ausencia de náuseas o síntomas que el paciente no tolera, el médico puede recomendar que la dieta progrese a líquidos completos. Los líquidos completos todavía se administran en 2 a 3 oz. incrementos, pero el paciente también puede tomar sopas coladas, gelatina y leche.
Dieta blanda
El cirujano toma la decisión de hacer progresar a cada paciente a una dieta blanda o en puré. Esta fase dura aproximadamente 2 a 4 semanas después de la cirugía y comienza con alimentos que tienen la consistencia de los alimentos para bebés. Unas pocas onzas por comida pueden ser todo lo que se tolera, aunque eventualmente, la bolsa estomacal acomodará entre 1/2 y 1 taza de comida o líquido a la vez. El paciente debe comenzar cada comida con proteínas, como pescado o pollo finamente molidos, y luego consumir algunas verduras o frutas en puré. La proteína ayuda a sanar las líneas de sutura y mantiene el cuerpo fuerte. Cuando la dieta de puré avanza a una dieta blanda, el paciente puede disfrutar de alimentos como huevos revueltos, puré de verduras y frijoles..
Consideraciones de la dieta regular
La fase final y última de la dieta de bypass gástrico hace progresar al paciente a su dieta de por vida. El estómago reducido, a menos que esté constantemente lleno y estirado, nunca podrá contener más de 1 taza de comida por comida. El desayuno típico de un paciente con un bypass gástrico puede incluir 1/4 de plátano, 1 huevo revuelto y 1/2 rebanada de pan tostado. Cuando se aprende a comer después de la cirugía, es muy importante que el paciente aprenda a reconocer los signos de plenitud. Un paciente con bypass gástrico debe dejar de comer cuando está lleno y no forzar alimentos adicionales. Los alimentos fibrosos o las bebidas carbonatadas son limitados, si no están prohibidos, debido a su propensión a llenar a la persona que realiza la dieta demasiado rápido..
