Hinchazón abdominal y intoxicación alimentaria

Cada año, aproximadamente 1 de cada 6 personas en los EE. UU. Experimentan intoxicación por alimentos o enfermedades transmitidas por los alimentos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Las enfermedades transmitidas por los alimentos ocurren cuando usted ingiere un alimento o bebida contaminada con toxinas o patógenos causantes de enfermedades como bacterias, virus o parásitos. La hinchazón abdominal puede ser un síntoma de intoxicación alimentaria, sin embargo, la hinchazón también puede ser un nuevo síntoma que comienza después de la recuperación de una infección gastrointestinal..

Envenenamiento de alimentos y la hinchazón

Si bien los síntomas típicos y más graves de las enfermedades transmitidas por los alimentos son vómitos, diarrea y deshidratación, la hinchazón es un síntoma potencial que puede causar una cantidad significativa de dolor y malestar. La hinchazón abdominal, que es una sensación de gaseosa o distensión, generalmente es causada por comidas abundantes, aire ingerido o gas adicional producido por bacterias intestinales y alimentos de digestión incompleta. La hinchazón causada por la intoxicación alimentaria también puede estar relacionada con la producción excesiva de gas en los intestinos, causada por reacciones químicas relacionadas con la enfermedad transmitida por los alimentos..

Intolerancia a los alimentos después de la infección

La hinchazón abdominal también puede desarrollarse después de recuperarse de una infección como una enfermedad transmitida por los alimentos. Un artículo publicado en diciembre de 2014 en la revista "Pediatrics and Child Health" señaló que los niños que sufren de diarrea pueden dejar de producir lactasa temporalmente, la enzima digestiva que descompone la lactosa, un azúcar de la leche. La ausencia de lactasa causará intolerancia a la lactosa, que puede causar diarrea, calambres estomacales y distensión abdominal. Una intolerancia al gluten, un componente del trigo, la cebada y el centeno, también puede ocurrir después de una infección gastrointestinal viral o bacteriana, según un artículo publicado en la edición de invierno de 2015 de "Gastroenterology and Hepatology". Si bien no es la misma enfermedad celíaca, en la que el gluten causa una respuesta inmune que ataca el revestimiento de los intestinos, una intolerancia al gluten puede compartir los síntomas comunes de diarrea, dolor abdominal y distensión abdominal..

Síndrome del intestino irritable postinfección

El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno caracterizado por una gran variedad de síntomas, más comúnmente dolor abdominal, distensión abdominal, diarrea y estreñimiento. Una revisión de junio de 2007 publicada en "Alimentaria Farmacología y Terapéutica" concluyó que las probabilidades de desarrollar SII aumentan en 6 veces después de tener una infección gastrointestinal como una enfermedad transmitida por los alimentos, y los autores del estudio determinaron que este aumento en el riesgo se mantuvo durante 3 años. Se cree que este SII post-infeccioso está relacionado con la inflamación de la infección y los cambios indeseables en las bacterias intestinales, los billones de microorganismos que juegan un papel importante en la función intestinal y la inmunidad..

Advertencias

La prioridad en el tratamiento de la intoxicación por alimentos es prevenir la deshidratación al reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos, como el sodio y el potasio. Cualquier síntoma de hinchazón generalmente desaparece una vez que el tracto digestivo se deshace del organismo infeccioso. Después de la recuperación, si desarrolla un nuevo patrón de síntomas gastrointestinales, como hinchazón, diarrea o dolor de estómago, hable con su médico. También consulte a un médico de inmediato si tiene vómitos frecuentes, diarrea que dura más de 3 días, sangre en las heces, temperatura superior a 101.5 grados, dolor abdominal intenso o calambres, o signos de deshidratación, incluyendo sequedad de boca, poca o ninguna micción , mareos, debilidad o sed excesiva.

Revisado por: Kay Peck, MPH RD