Efectos de la intoxicación alimentaria durante el embarazo
Los cambios hormonales durante el embarazo alteran el funcionamiento del sistema inmunológico, y esto puede aumentar su riesgo de contraer ciertas enfermedades transmitidas por los alimentos o la intoxicación alimentaria. En la mayoría de los casos, usted y su bebé se recuperarán bien, siempre y cuando se mantenga hidratado. Sin embargo, hay ciertas bacterias y parásitos, como la listeria, la toxoplasmosis e incluso la salmonela, que pueden presentar riesgos específicos para usted y su bebé. Hable con su médico acerca de su dieta y el riesgo de infección, así como cualquier síntoma que pueda tener.
Las manos de la mujer en su vientre embarazado (Imagen: JGI / Blend Images / Getty Images)Listeria
Bandeja de embutidos, queso y encurtidos (Imagen: Joel Albrizio / iStock / Getty Images)La listeria es un tipo de bacteria que se encuentra en la leche cruda, el queso de maduración suave, las carnes frías y el pescado. Cuando están expuestas, las mujeres embarazadas tienen 13 veces más probabilidades de infectarse con listeria que cuando no están embarazadas, según un artículo de diciembre de 2014 publicado en "Obstetrics and Gynecology". Una madre con listeria solo puede experimentar síntomas leves de gripe, como fiebre, dolores y diarrea. Para el bebé, sin embargo, la listeria puede provocar un aborto espontáneo, un parto prematuro y una infección neonatal que puede ser fatal. Reduzca su riesgo de exposición evitando los alimentos comúnmente contaminados y asegurándose de que sus carnes estén bien cocidas.
Toxoplasma
Una mujer sostiene una bandeja de rollos de sushi. (Imagen: Andersen Ross / Imágenes de mezcla / Imágenes de Getty)Las carnes crudas o poco cocinadas, los alimentos frescos contaminados y la exposición a las heces de los gatos son fuentes potenciales de Toxoplasma gondii, un parásito. Una madre con toxoplasmosis generalmente no tendrá síntomas, pero a veces aparecen glándulas inflamadas, fiebre, dolor de cabeza y dolor muscular. Un bebé puede infectarse incluso si la madre no tiene síntomas. Según una revisión publicada en "Enfermedades infecciosas clínicas" en agosto de 2008, los efectos tienden a ser más graves cuando un bebé se infecta al principio del embarazo y menos cuando la infección ocurre cerca del nacimiento. Los bebés con congénitos, presentes al nacer, toxoplasmosis pueden no tener síntomas inicialmente, pero más tarde pueden desarrollar problemas visuales, funcionamiento mental y físico más lento y otros problemas..
Salmonella Y Otros Organismos
Tazón con huevo crudo junto a huevos sin fisuras (Imagen: DAJ / imágenes de Amana / Imágenes de Getty)A diferencia de la listeria y la toxoplasmosis, las mujeres embarazadas no tienen mayor riesgo que el público en general de enfermarse de la salmonela. Sin embargo, el parto prematuro, la infección neonatal e incluso la muerte fetal pueden ocurrir en un pequeño porcentaje de casos, según un artículo de abril de 2010 en "Canadian Family Physician". Para reducir el riesgo de infección, no coma huevos crudos o alimentos que contengan huevos crudos.
Varios otros organismos también pueden causar intoxicación alimentaria, como el norovirus y la E. coli. La principal preocupación con estos es la deshidratación debido a los vómitos y la diarrea. Asegúrese de seguir las pautas de seguridad alimentaria, como no comer pescado o carne crudos o poco cocidos, enjuagar todos los productos crudos antes de comer, mantener la cocina y los utensilios de cocina limpios y siempre lavarse las manos antes y después de comer.
Cuándo llamar a su médico
Una mujer embarazada consulta con su médico. (Imagen: byryo / iStock / Getty Images)En los casos de intoxicación alimentaria, el tiempo que lleva enfermarse después de comer alimentos contaminados puede variar. Llame a su médico inmediatamente cuando comience a tener náuseas, vómitos u otros síntomas para ayudar a reducir el riesgo para usted y para su bebé. Esté especialmente atento a las señales de advertencia de deshidratación, que incluyen poca orina de color amarillo oscuro, boca seca, sed, dolor de cabeza y mareos..
