Alimentos para no comer con cálculos renales
Una piedra es un pedazo duro de material que se forma en los riñones cuando se concentran las sustancias de calcio, oxalato o fósforo en la orina. Los cálculos renales son uno de los trastornos del tracto urinario más comunes y pueden ser extremadamente dolorosos. La investigación ha encontrado que ciertos alimentos, minerales y líquidos en realidad pueden promover la formación de cálculos renales, especialmente en individuos susceptibles. Aprende qué alimentos evitar para ayudar a prevenir la recurrencia de las piedras..
Cálculos renales. (Imagen: choicegraphx / iStock / Getty Images)Identificar la piedra de riñón
Diagnostique primero la piedra con su médico. (Imagen: George Doyle y Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)La dieta puede afectar dos tipos de piedras: piedras de calcio, que incluyen piedras de oxalato de calcio y fosfato de calcio, y piedras de ácido úrico. Los cálculos de oxalato de calcio son los más comunes y pueden ser causados por una alta excreción de calcio y oxalato. Los cálculos de fosfato de calcio pueden ser causados por niveles altos de calcio y pH alto en la orina. Los cálculos de ácido úrico se forman cuando la orina ácida que tiene un pH bajo se concentra con ácido úrico.
Limitar la proteína animal
El arenque es alto en purina. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)La proteína animal puede aumentar el riesgo de cálculos de calcio y ácido úrico. La purina es un compuesto que se encuentra en la proteína animal que se descompone en ácido úrico en la orina y puede llevar a la formación de cálculos de ácido úrico. Los alimentos con mayor contenido de purinas incluyen las carnes de órganos, como el hígado, el corazón y los riñones; anchoas; sardinas; caballa; bacalao; arenque; mejillones; vieiras; camarón; ternera; tocino; y salsa. Evite estos alimentos si está en riesgo de tener piedras de ácido úrico. El ácido en la proteína animal también puede aumentar el calcio y disminuir la excreción de citrato en la orina, lo que puede estar asociado con un mayor riesgo de cálculos de calcio. Para prevenir la recurrencia de ácido úrico y cálculos de calcio, limite la proteína animal a 6 onzas por día.
Evite el sodio
Evite los alimentos altos en sal como los perros calientes. (Imagen: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)El sodio puede aumentar su riesgo de que el oxalato de calcio y los cálculos de fosfato hagan que sus riñones excreten más calcio en la orina. El calcio puede combinarse con oxalato y fósforo para crear piedras. Para limitar el consumo de sodio a 2,300 miligramos por día, evite los alimentos típicos con alto contenido de sodio, como las comidas rápidas, las sopas y verduras enlatadas, los alimentos en escabeche, los alimentos congelados procesados, las carnes frías, los perros calientes y los bocadillos. Busque fuentes ocultas de sodio en la lista de ingredientes, como glutamato monosódico, alginato de sodio, nitrato o nitrito de sodio, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y fosfato de disodio.
Cuándo evitar el oxalato y la vitamina C
Limitar el consumo de espinacas. (Imagen: Zedcor propiedad / PhotoObjects.net / Getty Images)Limite el consumo de oxalato en su dieta si corre el riesgo de tener cálculos de oxalato de calcio. Los alimentos ricos en oxalato pueden aumentar los niveles en la orina. Cuando el oxalato se combina con el calcio, se forman piedras de oxalato de calcio. Los alimentos ricos en oxalato incluyen espinacas, remolachas, ruibarbo, nueces, salvado de trigo, trigo sarraceno y chocolate. También existe evidencia de que las dosis de vitamina C o suplementos de ácido ascórbico mayores de 2,000 mg pueden aumentar la formación de cálculos en aquellos que están en riesgo..
Fluidos que promueven la piedra
Beber agua. (Imagen: Slawomir Fajer / iStock / Getty Images)La ingesta de líquidos es extremadamente importante para las personas con cálculos renales. Los líquidos diluyen la orina y reducen la concentración de minerales que forman cálculos. Elegir los fluidos correctos es clave. Algunas investigaciones muestran que ciertos fluidos, como las colas oscuras, contienen ácido fosfórico y pueden aumentar su riesgo de cálculos renales. El consumo de refrescos en general se asocia con el aumento de peso, lo que también aumenta el riesgo de cálculos renales. Evite los refrescos por completo para ayudar a reducir la recurrencia de piedras. Beba principalmente agua y apunte a consumir entre ocho y 12 tazas de líquido por día para ayudar a prevenir todo tipo de cálculos renales..
