Alimentos para no comer con la enfermedad de Parkinson
La enfermedad de Parkinson es una enfermedad progresiva que causa temblores, rigidez, movimiento lento y coordinación deficiente en un estimado de 1 millón de personas en los Estados Unidos, según la Fundación para la Enfermedad de Parkinson. Aunque no existe una cura conocida, los medicamentos, la psicoterapia y los cambios en la dieta pueden ayudar a controlar sus síntomas y disminuir el riesgo de posibles complicaciones. Una dieta saludable mejora sus niveles de energía y la calidad de vida en general. Para obtener los mejores resultados, busque orientación específica de su médico o dietista.
Limitar ciertos alimentos puede mejorar el manejo de la enfermedad de Parkinson. (Imagen: Wiktory / iStock / Getty Images)Harina Enriquecida
El proceso utilizado para producir tiras de harina enriquecida con el grano original de vitaminas, minerales y fibra. El aumento de la ingesta de fibra puede ayudar a aliviar el estreñimiento, que a menudo acompaña a la enfermedad de Parkinson, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Para aumentar el contenido de fibra de su dieta, reemplace los panes enriquecidos, las pastas, los cereales y los bocadillos con un 100 por ciento de equivalentes de granos integrales. Los granos integrales nutritivos son la cebada, la avena, el arroz integral, el arroz salvaje, el bulgur, el trigo integral y las palomitas de maíz..
Alimentos ricos en proteínas en exceso
La proteína proporciona aminoácidos que promueven el crecimiento y reparación del tejido magro y la función cerebral adecuada. Aunque la proteína juega un papel importante en la mayoría de las dietas, comer en cantidades más que modestas interfiere con la levodopa, la medicación para la enfermedad de Parkinson, según un dietista afiliado a la Fundación de la Enfermedad de Parkinson, Karol Traviss. Los alimentos particularmente ricos en proteínas incluyen carne, pescado y productos lácteos, como la leche y el requesón. Debido a que los productos lácteos y el pescado son fuentes valiosas de calcio y vitamina D, que son importantes para prevenir la osteoporosis, incorporan cantidades modestas en sus comidas de forma rutinaria. Al consumir carne, Traviss recomienda limitar su porción a aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas. Limitar los alimentos ricos en proteínas al principio del día en particular también puede ayudar a prevenir problemas relacionados con los medicamentos.
Habas
Las habas son una variedad de legumbres nutritivas que benefician a algunas personas con la enfermedad de Parkinson y causan problemas a otras. Debido a que contienen una forma natural de levodopa, comer habas, especialmente en grandes cantidades, puede llevar a una sobredosis. El UMMC recomienda discutir las habas con su médico antes de agregarlas a su dieta. Otras variedades de leguminosas, como frijoles, guisantes, habas y lentejas, son alternativas seguras a las habas y proporcionan menos grasa y proteínas que las carnes, mientras que suministran cantidades ricas de fibra..
Azúcares Agregados
Los azúcares agregados aportan calorías y sabor dulce pero pocos nutrientes. Una dieta rica en azúcar deja poco espacio para alimentos beneficiosos, como frutas, verduras y granos enteros, y lleva al aumento de peso cuando se consumen en exceso. Mantener un peso corporal saludable y comer alimentos principalmente saludables son importantes para los pacientes con enfermedad de Parkinson. Para evitar el consumo excesivo de azúcar, mantenga su cocina bien surtida con alimentos saludables y limite los bocadillos procesados, como dulces, galletas y refrescos. Otras fuentes comunes de azúcares agregados incluyen jarabe de panqueques, jaleas, mermeladas, pasteles, postres congelados y pasteles..
