Gaba Serotonina Dieta
El ácido gamma-aminobutírico, o GABA, y la serotonina son neurotransmisores que ayudan a regular el nivel de ansiedad y el estado de ánimo de su cuerpo. Si bien ningún alimento contiene GABA o serotonina, puede estimular su cuerpo para que produzca más de estos químicos cerebrales vitales a través de medios dietéticos. Esto significa comer alimentos ricos en sus precursores químicos, ácido glutámico y glutamato para GABA y triptófano para serotonina, y también combinarlos con otros alimentos que ayudan a llevar estos químicos al cerebro..
Un pequeño cuenco de almendras. (Imagen: GooDween123 / iStock / Getty Images)Signos de deficiencia de GABA
GABA es un neurotransmisor inhibitorio que le ayuda a lidiar con situaciones estresantes, actuando como un agente calmante cuando los niveles de estrés aumentan. Si tiene deficiencia de GABA, es probable que se sienta ansioso e irritable. Usted puede experimentar ataques de pánico o, en casos extremos, convulsiones, según Frantz Delva, MD, autor de "The Art of Healthy Eating". Otras manifestaciones de una deficiencia de GABA pueden incluir fatiga, músculos rígidos y tensos y dificultad para relajarse, dice Delva , que también es bioquímico y nutricionista. El precursor químico inmediato de GABA es el aminoácido glutamina, que se produce a partir de glutamato y ácido glutámico en los alimentos que consume..
Signos de deficiencia de serotonina
En “La dieta hormonal”, Natasha Turner, médico naturopático, dice que la incidencia de la deficiencia de serotonina ha alcanzado proporciones epidémicas, rivalizando en gran medida con el problema de salud de la obesidad. Turner cita datos de la Organización Mundial de la Salud que muestran que la depresión, uno de los síntomas principales de la deficiencia de serotonina, es la principal causa de discapacidad en el mundo. Otros signos de niveles bajos de serotonina incluyen baja autoestima, preocupación constante, dificultad para tomar decisiones y comer compulsivamente.
Aunque el triptófano es el precursor químico de la serotonina, producir más serotonina a través de medios dietéticos es un poco más complicado que simplemente comer alimentos ricos en triptófano. Para obtener el máximo beneficio de ese triptófano, es importante incluirlo en una dieta que también sea rica en carbohidratos complejos, que desencadenan las reacciones químicas necesarias para llevar el triptófano al cerebro, donde puede sintetizar la serotonina..
Alimentos que producen GABA
Los alimentos ricos en glutamato y ácido glutámico producen glutamina, que a su vez proporciona la materia prima que su cuerpo necesita para sintetizar GABA. Eric R. Braverman, M.D., autor de "The Edge Effect", dice que varios alimentos que contienen altos niveles de carbohidratos complejos son buenos candidatos para aumentar el suministro de glutamina de su cuerpo. Las almendras, que contienen 10.3 gramos de ácido glutámico o glutamato por 6 a 8 onzas, encabezan la lista de alimentos estimulantes de GABA. Otros alimentos en esta categoría, y su contenido de glutamato / ácido glutámico por 6 a 8 onzas, incluyen trigo integral, granos enteros, 8.6 gramos; fletán, 7.9 gramos; avena, grano entero, 7.5 gramos; hígado de res, 6,5 gramos; nueces, 5.4 gramos; salvado de arroz, 3,4 gramos; lentejas, 2.8 gramos; arroz integral, 0,94 gramos; papa, 0,83 gramos; brócoli, 0,74 gramos; espinacas, 0,68 gramos; plátanos, 0,22 gramos; y naranjas, 0.21 gramos.
Alimentos que estimulan la serotonina
Debe combinar su ingesta de alimentos ricos en triptófano con carbohidratos complejos para aumentar efectivamente los niveles de serotonina de su cerebro. En “101 Optimal Life Foods”, el nutricionista David Grotto identifica el pollo, el pavo, la carne de res, el cordero, los productos lácteos, la soya, los frijoles, el salmón y el atún como buenas fuentes de triptófano. Los alimentos ricos en carbohidratos complejos incluyen bananas, remolachas, arroz integral, hinojo, higos, pasta, piña, papas, rábanos, espinacas y granos enteros..
