Cómo los ácidos afectan el calcio en los dientes y huesos
Los ácidos dietéticos afectan la capacidad amortiguadora de su cuerpo, lo que puede causar una pérdida de calcio de sus huesos para contrarrestar la acidez. Además, los ácidos estomacales de los vómitos frecuentes o las bebidas ácidas disolverán el esmalte y afectarán el calcio en sus dientes. Los huesos pueden remodelarse y crecer hueso nuevo, mientras que los dientes no pueden. Los dientes se mantienen en su lugar por el hueso de la mandíbula, por lo que cuando se pierde el calcio de la mandíbula, los dientes se ven comprometidos y no pueden repararse a sí mismos.
Una joven mujer comiendo una ensalada para el almuerzo. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)Metabolismo del calcio
El cuerpo mantiene el metabolismo del calcio para mantener constantes los niveles de calcio en la sangre. Su cuerpo extrae el calcio de sus huesos y lo introduce en la sangre según sea necesario. Si se moviliza demasiado calcio, los huesos y los dientes se debilitan. La acidosis metabólica hace que la liberación de carbonato de calcio se use como un tampón contra la acidosis. Si su cuerpo produce demasiado ácido y se produce una acidosis crónica, se producirá una pérdida de carbonato de calcio en los huesos. La acidosis es causada por una enfermedad renal, deshidratación, alcohol, proteínas altas en la dieta y otros problemas de salud.
Alimentos acídicos
Encontrar un equilibrio ideal de alimentos ácidos y alcalinos mantiene el pH neutro de su cuerpo. El pH bajo es ácido, mientras que el pH alto es alcalino. El pH neutro se considera que está a pH 7.0. Una dieta estadounidense promedio es alta en proteínas y baja en frutas o verduras, lo que conduce a la creación de formación de ácido durante el metabolismo. Según William McGlynn, de la Universidad Estatal de Oklahoma, los tomates, los cítricos, la carne y los alimentos en escabeche tienen valores bajos de pH, lo que proporciona una propensión ácida dietética a los consumidores. Una ingesta de alimentos tan ácida puede afectar negativamente a sus huesos al hacer que pierdan calcio para las necesidades de amortiguación de su cuerpo.
Bebidas Acidas
Las bebidas ácidas reducen el pH de la capacidad amortiguadora de su saliva. El bajo pH ablanda el esmalte de los dientes y permite que el calcio se filtre de los dientes. El pH de la cola es aproximadamente 3.0 y sus riñones no pueden filtrar la orina con un pH inferior a 5.0, por lo que su cuerpo utiliza calcio para amortiguar la acidez. La erosión dental de las bebidas ácidas ha sido probada por Leslie Ehlen et al. en la revista "Nutrition Research" de 2008 y V. Sirimaharaj, L. Messer y M. Morgan en la "Australian Dental Journal" de 2002. Los jugos de frutas ácidos, bebidas deportivas y refrescos tienen el mayor impacto con respecto a la pérdida de calcio en los dientes.
Prevención
Cambiar sus hábitos alimenticios puede corregir la acidosis en su cuerpo y prevenir la pérdida de calcio de los dientes y huesos. Aumentar la ingesta de frutas y verduras de baja acidez, al tiempo que disminuye el consumo de proteínas, le permite a su cuerpo protegerse mejor. Limite su consumo de bebidas ácidas, cítricos y alimentos con vinagre. Además, el uso de una pajita para beber minimiza el contacto con los dientes. No se cepille los dientes directamente después de consumir comidas o bebidas ácidas, y la estimulación salival por masticar chicle es beneficiosa. Las bebidas fortificadas con calcio te protegen contra la erosión dental..
Condiciones médicas
Algunas afecciones médicas lo predisponen a la pérdida de calcio dental debido a la reducción del flujo salival. Por ejemplo, los medicamentos para la alergia reducen las excreciones, disminuyendo así la capacidad de amortiguación de la saliva y causando la erosión dental de los ácidos dietéticos. La bulimia y el reflujo gastroesofágico colocan los ácidos del estómago directamente en la cavidad oral, causando la pérdida de calcio dental. La acidosis crónica, ya sea relacionada con la dieta o la enfermedad, probablemente reduce el calcio en sus dientes y huesos.
