Lista de alimentos aceptables para pacientes que toman Coumadin

Coumadin, también conocida como warfarina, es un anticoagulante que se usa para reducir la formación de coágulos sanguíneos y prevenir el bloqueo de arterias, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Muchos alimentos son seguros para comer mientras se toma Coumadin, pero algunos pueden afectar el funcionamiento de su Coumadin.

El calabacín es uno de varios vegetales con bajo contenido de vitamina K. (Imagen: bit245 / iStock / Getty Images)

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La vitamina K actúa como un agente natural de coagulación de la sangre dentro del cuerpo y, por lo tanto, puede interactuar con Coumadin y hacerlo menos efectivo. Mientras toma Coumadin, es necesario consumir cantidades consistentes de vitamina K en su dieta. La ingesta diaria adecuada de vitamina K para los hombres adultos es de 120 microgramos por día; para las mujeres adultas, es de 90 microgramos por día, según el Instituto de Medicina.

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Vegetales bajos en vitamina K

Las verduras son ricas en muchos nutrientes, incluida la vitamina K. Las hortalizas de hoja y verdes, como el brócoli, el repollo, las espinacas, las coles de Bruselas, las coles y la col rizada, son fuentes especialmente buenas de vitamina K. Esto no significa que tenga que evitarlos. verduras, sin embargo; Simplemente necesita consumir aproximadamente la misma cantidad cada día..

También puede elegir entre verduras con bajo contenido de vitamina K, como zanahorias, papas, apio, guisantes, pepinos pelados, pimientos, berenjenas, tomates y calabacines. En promedio, debe comer de dos a cuatro porciones de verduras por día, con una porción igual a 1 taza de verduras crudas o 1/2 taza de verduras cocidas.

Pack en Nutrición Con Frutas

La fruta es una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra y contiene bajos niveles de vitamina K para que pueda comerla libremente. Las buenas opciones de fruta incluyen naranjas, kiwis, uvas, plátanos, ciruelas, jugo de arándano, melón, ciruelas, pasas, cóctel de frutas, arándanos y compota de manzana..

Una porción es igual a una pieza mediana de fruta; 1/2 taza de fruta fresca enlatada, congelada o cortada; 1/3 taza de fruta seca; o 4 onzas de jugo de frutas. En promedio, debes comer de dos a cuatro porciones de fruta por día..

Alimentos lácteos para el calcio y la proteína

Los productos lácteos son bajos en vitamina K y son aceptables en una dieta de Coumadin. La leche, el queso, la crema, el yogur y el helado son ejemplos de productos lácteos que puede consumir. Coma de dos a tres porciones de 1 taza de lácteos por día..

Si bien todos estos alimentos se consideran seguros mientras toma Coumadin, es mejor consumir productos lácteos bajos en grasa o sin grasa cuando sea posible. Esto te ayudará a mantener un peso saludable y prevenir otras complicaciones..

Carnes, Aves Y Pescado

Pollo, pavo, pato, carne de res, bistec, ternera, jamón y cerdo son aceptables cuando se toma Coumadin, a excepción de la carne y los hígados de pollo, que son ricos en vitamina K. Evite selecciones con alto contenido de grasa, como salchichas, tocino y salchicha cuando sea posible.

Los pescados como el abadejo, el salmón, la trucha, la caballa, el atún y los mariscos, incluidas las almejas, las ostras y los camarones, también son una buena opción. El pescado es especialmente beneficioso, ya que tiene un alto contenido de ácidos grasos esenciales omega-3. También puede comer huevos, pero solo con moderación ya que son altos en colesterol. En promedio, debes comer tres porciones de alimentos ricos en proteínas cada día..

Almidones y granos ricos en nutrientes

La mayoría de los panes, cereales y granos son bajos en vitamina K. Debe comer de seis a ocho porciones de alimentos de este grupo diariamente, y elija cereales integrales cuando sea posible. Buenos ejemplos de alimentos aceptables del grupo de almidón y grano incluyen harina de avena, pan de trigo y pasta, arroz integral, quinoa, mijo, cuscús, crema de trigo, cereales, centeno y granola..

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