Cebollas & Digestión

Las cebollas son vegetales con un sabor distintivo, comúnmente utilizados en recetas. Además, las cebollas tienen varios usos en la medicina herbal. Sin embargo, algunas personas tienen dificultad para digerir las cebollas. Estos problemas digestivos pueden resultar de una alergia o una intolerancia a las cebollas.

Cebollas

Las cebollas son un miembro del grupo de verduras allium, que también incluye ajo, cebolletas, cebollas verdes, cebolletas, chalotes y cebolletas. Las cebollas contienen compuestos de azufre odoríferos que incluyen tiosulfinatos, sulfóxidos y sulfuros. Además, las cebollas pueden ayudar a su cuerpo a desarrollar bacterias bífidas saludables que reducen el crecimiento de bacterias dañinas. El sulfóxido de cisteína es el compuesto en las cebollas responsable del sabor de la cebolla. El sulfóxido de cisteína también hace que sus ojos se desgarren cuando corta las cebollas. Estos compuestos tienen varias propiedades medicinales..

Digestión

Inlulin es una fibra presente en las cebollas. La inulina es una fuente de alimento beneficiosa para las bacterias saludables en sus intestinos. El consumo de inlulin le permite a su cuerpo mantener niveles saludables de bacterias buenas. La presencia de bacterias buenas promueve los movimientos intestinales regulares. Los tiosulfinatos en las cebollas también tienen propiedades antibacterianas que pueden causar daño a estas mismas bacterias benéficas. Las personas sensibles a estas propiedades antibacterianas pueden tener dificultades para digerir los alimentos después de comer cebollas, especialmente cebollas crudas.

Alergia e intolerancia

Puede tener una alergia interna o externa a las cebollas. Una alergia tópica a las cebollas produce dermatitis por contacto. Por otro lado, una alergia interna resulta del consumo de cebollas. Los síntomas de una alergia interna incluyen hinchazón, gases, diarrea y náuseas. Si presenta estos síntomas, puede tener una alergia o una intolerancia a las cebollas. Si tiene intolerancia a las cebollas, puede aliviar los síntomas eliminando las cebollas de su dieta. Los antihistamínicos y los esteroides tópicos pueden ayudar a tratar las alergias a las cebollas.

Beneficios

Según el libro "Encyclopedia of Natural Medicine", las propiedades antibacterianas de los tiosulfinatos de las cebollas pueden ayudar a combatir las bacterias dañinas, como Bacillus subtilis, salmonella y E. coli. Otros compuestos en las cebollas pueden ayudar a disminuir su presión arterial, prevenir la coagulación sanguínea, inducir la transpiración y funcionar como un descongestionante. Las cebollas también tienen propiedades antialérgicas, antimicrobianas y antiasmáticas..