Riesgos de ingerir gusanos
Los gusanos son las larvas de moscas que parecen gusanos. De acuerdo con el libro de texto, "Biología: Vida en la Tierra con Fisiología", el término se aplica más comúnmente a las larvas de mosca doméstica y mosca. Los gusanos juegan un papel importante en el ecosistema como los descomponedores que consumen detritos, y los médicos incluso han usado gusanos para comer tejido necrótico y ayudar en la curación de heridas, explica el libro de texto. El sitio web Vagabondish explica que el queso infestado de gusanos es un manjar en Italia, y "Biología: Vida en la Tierra con Fisiología" informa que algunas sociedades de cazadores-recolectores comen gusanos. Sin embargo, el libro explica que la ingesta de gusanos somete a las personas a infecciones parasitarias, problemas gastrointestinales, intoxicación alimentaria y reacciones alérgicas..
Mujer comiendo manzana. (Imagen: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Miasis
La miasis se produce cuando los gusanos se alimentan de tejido animal. Botfly es una forma de miasis que ocurre comúnmente en los gatos pero a la cual los humanos también son susceptibles, de acuerdo con "Biología: Conceptos y conexiones". Las personas que ingieren gusanos proporcionan a las larvas un fácil acceso a los órganos y tejidos, lo que aumenta su susceptibilidad a desarrollar miasis.
Envenenamiento
Los gusanos comúnmente consumen materia orgánica que representa un peligro para los humanos, incluida la materia fecal. También periódicamente ingieren productos químicos tóxicos, explica "Biología: Vida en la Tierra con fisiología". Su papel como consumidores de artículos potencialmente dañinos ayuda a mantener el ecosistema libre de escombros y asegura que el suelo se nutra con materiales orgánicos. Sin embargo, al comer gusanos te expones a todo lo que los gusanos han comido. Cuando los gusanos se comen en grandes cantidades, los alimentos que consumen pueden envenenar a los humanos..
Reacciones alérgicas
Las personas con alergias a los alimentos deben tener especial cuidado al consumir alimentos que hayan estado en contacto con gusanos y nunca deben consumir ellos mismos. No hay forma de saber qué ha consumido un gusano antes de que termine en su plato. El médico William Sears explica en su libro "The Portable Pediatrician" que las alergias al maní en particular causan reacciones incluso cuando el nivel de exposición es pequeño, por lo que comer gusanos que han consumido un alérgeno es un riesgo para cualquier persona con alergias alimentarias.
Comida envenenada
Los gusanos tienden a congregarse en alimentos podridos que contienen grandes cantidades de bacterias. Casu Marzu, el queso infestado de gusanos, desarrolla gusanos porque está muy deteriorado. La acumulación extrema de bacterias somete a las personas a intoxicación alimentaria y otras bacterias intestinales, de acuerdo con "Biología: Vida en la Tierra con fisiología". Si los gusanos se han desarrollado en un alimento en particular, generalmente indica que el alimento no es seguro para el consumo humano..
