Signos y síntomas de ser alérgico a los huevos

Una alergia a los huevos puede causar una variedad de reacciones, desde una erupción leve hasta una dificultad respiratoria grave. Las alergias al huevo a menudo comienzan en la infancia o en la primera infancia. A medida que envejece, su cuerpo puede adaptarse a las proteínas de los huevos que provocan alergias, y es posible que pueda disfrutar de estos alimentos nutritivos. Sin embargo, si tiene signos leves de alergia al huevo, comer huevos o alimentos que contienen huevos puede provocar una reacción grave. Consulte a su médico inmediatamente si tiene signos de una reacción a los huevos. Un especialista en alergias puede determinar si usted o su hijo tienen alergia al huevo a través de exámenes de la piel, análisis de sangre o monitoreo dietético. Debido a que la vacuna contra la influenza contiene pequeñas cantidades de proteína de huevo, debe consultar con su médico antes de vacunarse contra la gripe..

La ovoglobulina, la ovoalbúmina y otras proteínas basadas en el huevo pueden desencadenar alergias. (Imagen: nadyatess / iStock / Getty Images)

Irritación de la piel

Una respuesta inmune anormal a las proteínas en claras de huevo o yemas causa reacciones alérgicas a los huevos. Cuando come alimentos o toma medicamentos que contienen huevos, su cuerpo produce anticuerpos que desencadenan la liberación de histamina, una sustancia química que causa hinchazón, irritación de las vías respiratorias y otros síntomas alérgicos. La mayoría de los signos de una alergia al huevo ocurren entre varios minutos y varias horas después de haber consumido un alimento que contiene huevos. La inflamación de la piel es el signo más común de una alergia al huevo, de acuerdo con MayoClinic.com. Es posible que tenga una erupción con picor, con bultos, urticaria o hinchazón alrededor de la boca. Los niños que sufren de dermatitis atópica, una condición de la piel que causa erupciones cutáneas crónicas, tienen más probabilidades de experimentar alergias al huevo..

Alteraciones digestivas

La proteína del huevo es un aditivo alimentario común, y cualquier alimento, medicamento o cosmético que contenga productos derivados del huevo puede causar una reacción si tiene una alergia. Algunas personas con alergias al huevo de gallina también tienen alergias a los huevos de codorniz, pato o pavo. Un malestar estomacal, náuseas, vómitos, calambres estomacales o diarrea después de comer huevos pueden ser signos de una alergia. La mayoría de los niños con alergias al huevo pueden digerir los huevos sin dificultad a la edad de 5 años. Revise las etiquetas de los alimentos, medicamentos o productos de belleza para obtener afirmaciones como "contiene ingredientes de huevo".

Algunos productos que contienen proteínas derivadas de los huevos, como la lecitina o la albúmina, pueden no estar etiquetados como alimentos que contienen huevos. Los productos fabricados en una instalación que procesa huevos también pueden estimular una respuesta alérgica. Si le preocupa un alimento o medicamento, comuníquese con el fabricante para confirmar si el producto contiene ingredientes de huevo..

Reacciones respiratorias

Cuando su sistema inmunológico reacciona a la proteína del huevo, la liberación de histamina puede afectar su sistema respiratorio. Puede tener una secreción nasal inflamada y picazón o ojos llorosos. Una alergia al huevo puede causar síntomas de asma, como sibilancias y dificultad para respirar. Las personas con una reacción alérgica a los huevos también pueden tener reacciones a las proteínas en la leche, la soja o el maní. En casos extremos, una reacción respiratoria a los huevos puede bloquear las vías respiratorias e interferir con la respiración..

Anafilaxia

Una alergia grave al huevo puede causar una respuesta potencialmente mortal llamada anafilaxis. Los síntomas de la anafilaxis afectan todo el cuerpo. Su boca, garganta y las vías respiratorias en sus pulmones pueden hincharse, obstruyendo la respiración. Puede tener dolor abdominal, náuseas y vómitos, picazón e hinchazón de la piel y pulso rápido. Su presión arterial puede caer, causando mareos, desmayos y shock. Si usted o su hijo tienen una alergia grave al huevo, su médico puede recetarle epinefrina, un medicamento inyectable que se usa para tratar reacciones alérgicas graves. Su médico le enseñará cómo administrar epinefrina durante una emergencia. Si usted o su hijo tienen una reacción alérgica a los huevos, busque atención médica de emergencia incluso si ha recibido una inyección de epinefrina..