El mejor vino para evitar un dolor de cabeza
El vino tinto causa dolores de cabeza con la frecuencia suficiente para que la afección tenga su propio nombre: RWH o Red Wine Headache. Pero según la revista científica Yale, nadie está seguro de por qué sucede. Varios componentes del vino tinto pueden contribuir a los dolores de cabeza, pero algunos vinos blancos contienen estos mismos ingredientes. La revista Yale Scientific Magazine cita investigaciones que indican que un alto contenido de aminas en algunos vinos podría tener algo que ver con esto, pero también existen otras teorías..
Los vinos blancos tienden a causar menos dolores de cabeza que los tintos. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Vinos bajos en histaminas y tiraminas
Las histaminas y tiraminas son aminas, o compuestos orgánicos. Según un artículo del Wall Street Journal, el primero dilata los vasos sanguíneos y el segundo los contrae. Cuando ambos están presentes en el mismo vino, existe el potencial de dolores de cabeza. Los vinos tintos contienen histaminas mucho más a menudo que los vinos blancos. Chardonnay, sauvignon blanc y sauterne son bajos en tiramina.
Vinos bajos en taninos
Otra teoría culpa a los taninos por los dolores de cabeza del vino. Los taninos proporcionan la sequedad común a los vinos tintos. También incitan al cerebro a liberar la serotonina. La serotonina es un neurotransmisor "feliz", pero demasiado puede causar dolores de cabeza. Cuanto más seco es el vino, más taninos es probable que contenga, para evitar dolores de cabeza, evitar los vinos tintos, especialmente los muy secos. Los vinos blancos como el chardonnay, el sauvignon blanc, el sauterne y el pinot grigio son buenas opciones..
Vinos bajos en congéneres
La National Headache Foundation cita a los congéneres como la causa de los dolores de cabeza relacionados con el vino. Los congéneres son sustancias químicas formadas por el proceso de fermentación y también tienen la culpa de las resacas cuando bebes demasiado. Se presentan en vinos oscuros y licores con mayor frecuencia que el vino blanco y licores claros..
Consejos
Los vinos de diferentes regiones pueden tener diferentes niveles de taninos, congéneres, histaminas y tiraminas. Por ejemplo, los vinos de California son generalmente más bajos en tyromines. Según Frederick Freitag, miembro de la junta directiva de la National Headache Foundation, las personas propensas a los dolores de cabeza por el vino tienden a mejorar con los vinos estadounidenses, especialmente los de California, Oregón y Washington. Aunque muchas personas culpan a los sulfitos que se encuentran comúnmente en los vinos para preservar la vida útil, Yale Scientific Magazine indica que estos no causan dolores de cabeza. Por lo general, un dolor de cabeza en el vino afectará dentro de los 15 minutos aproximadamente y no debe confundirse con una resaca, que se sentiría al día siguiente. Los dolores de cabeza de resaca son el resultado de un exceso de complacencia.
