Alergia a la calabaza de invierno
La calabaza de invierno es originaria de América del Norte y fue un elemento básico en las dietas de los nativos americanos. De acuerdo con el sitio web de los alimentos más sanos del mundo, la calabaza de invierno se cultiva entre agosto y marzo, con una temporada pico en octubre y noviembre. La calabaza de invierno no es comúnmente un alimento alergénico. Sin embargo, hay medidas preventivas que puede tomar y tratamiento disponible a través de un médico si sospecha que tiene alergia a la calabaza de invierno..
Una calabaza en rodajas sobre una mesa de madera. (Imagen: Svitlana_Pimenov / iStock / Getty Images)información nutricional
WHFoods explica que la calabaza de invierno es generalmente un alimento tolerable con una serie de beneficios nutricionales que pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón, enfermedades del colon y cáncer de pulmón. Una porción de 1 taza de calabaza de invierno excede su ingesta diaria necesaria de vitamina A y también contiene altos niveles de manganeso, vitamina C, fibra y potasio. Otros nutrientes incluyen las vitaminas B1, B3, B5 y B6, así como el cobre y el folato..
Síntomas alérgicos
Según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología, los tipos más comunes de síntomas de alergia alimentaria son externos, por lo que aparecen en la piel en forma de erupciones cutáneas y urticaria. Su piel también puede enrojecerse e hincharse. Una alergia a la calabaza de invierno también puede causar inflamación de la lengua y la boca. La diarrea y los vómitos también pueden ocurrir junto con enfermedades respiratorias como la respiración sibilante..
Reacciones severas
Una alergia severa a la calabaza de invierno acompañada de una baja tolerancia a ella puede resultar en una reacción más severa. En algunos casos, la reacción alérgica es tan grave que su cuerpo entra rápidamente en un estado de shock. La Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología informa que esta reacción es mejor conocida como anafilaxia. Los síntomas de la anafilaxia incluyen sibilancias, opresión en el pecho, mareos e inconsciencia. La falta de tratamiento de la anafilaxia puede causar la muerte.
Consideraciones
WHFoods informa que la calabaza de invierno es uno de los alimentos menos alergénicos y no contiene altos niveles de purinas y oxalatos. Aún así, esto no descarta la posibilidad de una alergia al calabacín de invierno, especialmente si tiene alergias a otros alimentos en la familia de las cucurbitáceas. Los ejemplos incluyen melones y pepinos. Una vez que tenga una reacción a cualquiera de estos alimentos, no coma otros tipos en la familia de las cucurbitáceas hasta que reciba pruebas y el diagnóstico de un médico. Algunas alergias a los alimentos son incluso superadas con el tiempo.
Prevención / Solución
Evitar la calabaza de invierno y los alimentos similares reducirá sus posibilidades de reacción si tiene alergia a la calabaza de invierno. La Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología recomienda que reciba un diagnóstico de un alergista antes de tomar cualquier medicamento para las alergias alimentarias. Se realizan pruebas de punción cutánea y análisis de sangre para ver a qué alérgenos reacciona. Las reacciones graves al consumo accidental de la calabaza de invierno se pueden tratar con inyecciones de epinefrina en una sala de emergencias. La anafilaxia frecuente a las alergias alimentarias puede hacer que su médico le recete epinefrina para que pueda inyectarse según sea necesario.
