Una lista de alimentos ácidos, alcalinos y neutros
Una dieta equilibrada es una de las claves para una buena salud. Una forma de garantizar una dieta equilibrada es comer alimentos de todos los grupos de alimentos; Otra forma es equilibrar su ingesta de alimentos ácidos o formadores de ácido con alimentos alcalinos. Esto ayuda al cuerpo a mantener su equilibrio de pH, que es esencial para el funcionamiento fisiológico adecuado y para prevenir enfermedades. Saber qué alimentos son ácidos, alcalinos y neutros pueden ayudarlo a planificar sus comidas.
Pintores de arándanos a la venta en un mercado de agricultores. (Imagen: DiLor-71 / iStock / Getty Images)Alimentos que forman ácidos
Los alimentos que crean un ambiente ácido en el cuerpo incluyen la mayoría de los alimentos procesados, carne y pescado, arroz, cereales, edulcorantes y edulcorantes, panes, pastas, quesos, bebidas con cafeína, alcohol y condimentos. Algunas nueces y semillas también forman ácido. Los ejemplos incluyen carne de res, papas fritas, salmón, pollo y cerdo. Los edulcorantes artificiales, azúcares de caña y remolacha, jarabe de cebada, miel procesada, jarabe de arce y melaza son ácidos. Algunas frutas y verduras son formadoras de ácido, que incluyen la mayoría de los frijoles, las frutas con azufre seco, los arándanos y los arándanos. Las nueces ácidas incluyen nueces, nueces, anacardos, pistachos, macadamias, avellanas, nueces de Brasil y cacahuetes. Las semillas de girasol y calabaza también son formadoras de ácido. La mostaza, el ketchup, la mayonesa y el vinagre son ejemplos de condimentos acidificantes. Cola, café, té azucarado, jugos de frutas, cerveza y vino son bebidas que forman ácidos..
Alimentos alcalinizantes
Comer muchos alimentos alcalinizantes ayuda a equilibrar los efectos de los alimentos ácidos en el cuerpo. La mayoría de las frutas y verduras frescas son alcalinizantes. Esto incluye lechugas; todo tipo de patatas; Verduras crucíferas que incluyen brócoli, col rizada, coles de Bruselas y coliflor; hierbas, como el perejil y el eneldo; Y zanahorias, remolachas, berenjenas y brotes. Los frijoles brotados también son alcalinizantes. Las frutas alcalinizantes incluyen aguacates, peras, duraznos, cerezas, manzanas, todo tipo de melón, plátanos, dátiles, papayas, higos y uvas. Algunos productos lácteos son alcalinos, como el suero de leche, la leche cruda, el yogur natural y la leche acidófila. El amaranto y la quinua son granos alcalinizantes, y las almendras, castañas y coco fresco son nueces alcalinizantes. Otros alimentos alcalinos incluyen miel, algas marinas, té y yemas de huevo.
Alimentos neutros
Los alimentos neutros no tienen un efecto ácido ni alcalino en el cuerpo cuando se consumen. Los alimentos neutros incluyen mantequilla sin sal, fresca; Crema fresca, cruda; leche cruda de vaca y suero de leche; y margarina y aceites.
Creando un Balance Saludable
El hecho de que un alimento sea ácido no significa que no se deba comer. Necesita algunos alimentos formadores de ácido en su dieta porque son fuentes de nutrientes importantes, como los ácidos grasos saludables para el corazón del pescado y las vitaminas B de los granos. La clave es evitar los alimentos poco saludables que forman ácidos, como las papas fritas, los granos refinados, los edulcorantes y las colas, y elegir fuentes saludables como las carnes magras, los cereales integrales y los productos lácteos naturales. Asegúrate de comer muchas frutas y verduras alcalinizantes. Si sigue la recomendación del Departamento de Agricultura de EE. UU. De llenar la mitad de su plato con frutas y verduras en cada comida, estará en camino de mejorar su salud..
