Una alergia a los hongos y los intestinos
Los síntomas gastrointestinales por comer hongos pueden ser un signo de alergia a los hongos. Aunque los hongos no se consideran una alergia alimentaria común, la Clínica Cleveland afirma que si usted es alérgico al moho, puede experimentar una alergia alimentaria al comer hongos. Si los hongos desencadenan una reacción alérgica, el revestimiento de los intestinos puede inflamarse e hincharse debido al aumento de los niveles de histamina. Una alergia a los hongos es una condición médica grave que debe ser evaluada por su médico.
Las alergias a los hongos afectarán sus intestinos. (Imagen: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Alergia a los hongos
Una alergia a los hongos ocurre cuando el sistema inmunológico no reconoce las proteínas que se encuentran en los alimentos. Debido a que el sistema inmunológico no identifica las proteínas como seguras, las ataca con anticuerpos de inmunoglobulina E, que provocan que los mastocitos creen histamina, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología. La histamina es una hormona en el cuerpo que ayuda a proteger contra infecciones y enfermedades. Cuando la histamina se crea en exceso, hace que los vasos sanguíneos se dilaten, lo que aumenta el flujo sanguíneo, aumenta la producción de moco y puede hacer que los pulmones se contraigan. No hay cura para una alergia a los hongos. La alergia a los hongos se controla a través de la dieta evitando el consumo de hongos..
Hinchazón en los intestinos
Cuando se libera histamina en el revestimiento de los intestinos, se produce una inflamación que causa síntomas digestivos comunes de una alergia a los hongos. Los síntomas digestivos comunes incluyen náuseas, vómitos, diarrea, calambres, dolor abdominal y distensión abdominal. Su sistema digestivo es el primero en el cuerpo que entra en contacto con los alimentos que consume, lo que puede hacer que estos síntomas se desarrollen en minutos. Otros síntomas de alergia comunes incluyen congestión sinusal, erupciones en la piel, urticaria, dolor de cabeza, aturdimiento, falta de aliento y sibilancias.
Pruebas
Para determinar qué tipo de hongos desencadenan una reacción alérgica, es posible que su médico le pida que consulte a un alergista para realizar las pruebas. Las pruebas de alergia usan su piel y sangre para determinar si su cuerpo libera o no anticuerpos de inmunoglobulina E. Durante una prueba cutánea, se inyecta una pequeña cantidad de proteína de un hongo debajo de la capa superior de la piel. Si en 15 minutos la piel se inflama, pica o desarrolla bultos rojos, es posible que tenga una alergia. La sospecha de alergia se confirmará mediante una muestra de sangre que se envía a un laboratorio y se analiza la presencia de anticuerpos IgE..
Consideración
Si su prueba de alergia a los hongos es positiva, su médico puede recomendarle que deje de comer todos los alimentos que contienen moho. Los alimentos comunes que deben evitarse incluyen queso, crema agria, leche agria, cerveza, vino, chucrut, frutas secas y carne y pescado en escabeche.
