Nutrición de uvas sin semillas negras

Las versátiles uvas negras sin semillas brindan infinitas posibilidades que van más allá de hacer estallar la suculenta esfera directamente desde el racimo. La fruta dulce se puede cocinar en tartas y conservas, se puede congelar y hacer puré para hacer un sorbete fácil, en jugos o agregados a las ensaladas, para empezar. Combínalo con queso azul o hierbas como el romero, el tomillo y la menta. Lo mejor de todo es que la fruta contiene un ponche nutritivo de vitaminas y antioxidantes..

Nutrición de uvas sin semillas negras (Imagen: S847 / iStock / GettyImages)

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Conozca los Datos de Nutrición

Ya sea que esté buscando un bocadillo conveniente justo al salir de la nevera o desee crear un postre saludable, las uvas negras sin semillas ofrecen satisfacción tanto en sabor como en nutrición. Por taza, solo hay 60 calorías en uvas negras, en comparación con 121 por taza de uvas rojas, según la Base de Datos de Nutrición del USDA. También son mucho más ligeros en carbohidratos que sus coloridos primos, con 16 carbohidratos por taza en comparación con 30. Casi todos los carbohidratos en la fuente de uva negra del azúcar, con 15.3 gramos. La fibra en una taza de uvas negras totaliza 0.6 gramos, y hay 0.66 gramos de proteína en la misma cantidad.

Consigue tus vitaminas

Hay aún más buenas noticias cuando se trata de datos de nutrición de uvas negras. La fruta entrega 10 miligramos de vitamina C por taza. Aunque no tanto como las uvas rojas, que tienen 18 mg por taza, las uvas negras también tienen vitaminas que no encontrará en la variedad roja, como 66 UI de vitamina A por taza. Las uvas negras sin semillas también tienen 340 mg de potasio, según HMC Farms, que crece una variedad conocida como Autumn Royals, así como el 2 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio.

Disfruta de los beneficios de las uvas negras

De acuerdo con la Clínica Mayo, las uvas de piel oscura son más altas en antioxidantes saludables para el corazón que en las variedades pálidas. Comer uvas de piel negra proporciona tantos antioxidantes saludables como beber vino tinto, con el beneficio agregado de la fibra. Las uvas negras de bajo índice glucémico son un refrigerio seguro para los diabéticos y pueden respaldar sus objetivos generales de salud al reducir el riesgo de coágulos sanguíneos, reducir el colesterol malo, ayudarlo a mantener una presión arterial saludable y prevenir daños en los vasos sanguíneos.

Una buena fuente de ácido cafeico

Uno de los principales antioxidantes que se encuentran en la piel de las uvas negras en mayores cantidades que las variedades más ligeras es el ácido cafeico. Los estudios realizados en los últimos años muestran que el ácido cafeico puede tener efectos antiinflamatorios y puede atacar sustancias químicas dañinas en el cuerpo que causan ciertos tipos de cáncer, especialmente cáncer de mama, oral y de colon, para reproducirse. Coma de una vez y media a tres porciones diarias para disfrutar del máximo beneficio de los antioxidantes, de acuerdo con el libro "Uvas y salud, una monografía".

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Más polifenoles que uvas rojas

El color oscuro de las uvas sin semillas negras también significa que contienen más polifenoles que las uvas rojas; Estos incluyen resveratrol, flavonoides y ácido fenólico. El resveratrol es el compuesto más comúnmente asociado con los beneficios cardíacos ampliamente asociados con el vino tinto. Dos estudios aleatorizados, controlados con placebo, realizados por la Universidad de Oregón, encontraron que el consumo de 8 mg por día de resveratrol en un suplemento de uva durante un año mejoró la inflamación y otras afecciones asociadas con la aterosclerosis en los participantes con mayor riesgo de enfermedad cardíaca y en los que ya Tenía enfermedad coronaria. Un estudio de 2015 publicado en Annals of the New York Academy of Sciences muestra que comer uvas frescas, uvas enteras o productos de uvas enteras es la forma más efectiva para que su cuerpo procese estos beneficios.