Calorías en nueces de Brasil

Las nueces de Brasil provienen de la selva amazónica, principalmente de Brasil, Perú y Bolivia. Se consideran semillas dentro de las vainas de coco. Las nueces de Brasil son conocidas principalmente por su contenido de selenio, pero también son altas en fibra, proteínas y magnesio. Las nueces son una fuente importante de ingresos para la gente del Amazonas local.

Nueces de Brasil en el mercado del agricultor. (Imagen: Alexcrab / iStock / Getty Images)

Calorías y otros nutrientes

En 1 onza de nueces de Brasil, o aproximadamente seis nueces, hay 190 calorías. Tienen 19 gramos de grasa, y la mayoría proviene de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas se consideran grasas buenas porque reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Las nueces de Brasil también tienen 3 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra y 4 gramos de proteína. Puede obtener un 25 por ciento de su valor diario recomendado de magnesio y cobre al comer una onza de nueces de Brasil.

Toxicidad de selenio

Una onza de nueces de Brasil tiene 544 microgramos de selenio, aproximadamente el 777 por ciento del valor diario recomendado. Es importante no consumir demasiadas nueces; De lo contrario, puede producirse una toxicidad por selenio. Cada tuerca contiene 68 a 91 microgramos de selenio; Dos a tres nueces son suficientes sin volverse tóxicos. Los síntomas de la toxicidad por selenio incluyen náuseas, diarrea, fatiga y pérdida de cabello..