¿Pueden los huevos duros causar colesterol alto?
Si supera las pautas de colesterol en la dieta, corre el riesgo de desarrollar niveles elevados de colesterol en la sangre y enfermedades del corazón. Por lo tanto, limitar su consumo de huevos, independientemente de cómo cocine sus huevos, es una buena idea. De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., Un huevo duro grande contiene tanto colesterol dietético como un huevo crudo grande.
Huevo duro en el soporte (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Colesterol En Huevos
Un gran huevo duro contiene 186 miligramos de colesterol dietético, según el USDA. De hecho, incluso un gran huevo revuelto contiene 169 miligramos de colesterol en la dieta, señala el USDA. Para ayudar a prevenir el colesterol alto en la sangre y reducir los riesgos de enfermedad cardíaca, las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010 sugieren limitar el colesterol dietético a menos de 300 miligramos por día..
Huevos en Moderación
Comer huevos duros con moderación es una buena manera de incluirlos en su dieta pero controlar sus niveles de colesterol en la sangre. Debido al alto contenido de colesterol en la dieta de los huevos enteros, MedlinePlus recomienda limitarlos a cuatro o menos por semana. Pero debido a que el colesterol está solo en la yema de huevo, no en la clara de huevo, no tiene que restringir las claras de huevo. Comerlos en lugar de huevos enteros es una excelente manera de controlar su dieta y su colesterol en la sangre..
Sustituciones saludables
Si bien los huevos duros son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, tiene opciones con menos colesterol para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Además de comer claras de huevo en lugar de huevos enteros, pruebe el tofu, el requesón bajo en grasa, el yogur bajo en grasa, la leche baja en grasa o la leche de soya, una hamburguesa de desayuno a base de soja sin carne, pollo a la parrilla, nueces, semillas o mantequillas de nueces. . Todos estos alimentos son ricos en proteínas, pero contienen mucho menos colesterol dietético que los huevos enteros. De hecho, los alimentos ricos en proteínas de origen vegetal, como la soya, las nueces y las semillas, no contienen colesterol.
Otras causas del colesterol alto
Comer huevos enteros en exceso y consumir demasiado colesterol en la dieta no son los únicos factores dietéticos que pueden llevar a un alto nivel de colesterol en la sangre. Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Comer demasiada grasa saturada o trans y tener sobrepeso también son factores de riesgo para el colesterol alto en la sangre y las enfermedades del corazón. La grasa saturada es abundante en carnes con alto contenido de grasa y en productos lácteos con toda la grasa, como la mantequilla, la leche entera, el queso y el helado. Los alimentos ricos en grasas trans incluyen alimentos fritos, productos comerciales horneados, margarinas y mantecas..
