¿Puede el cuerpo producir proteínas?

Todos los organismos vivos están compuestos de proteínas, que son cadenas de grupos específicos de aminoácidos unidos por enlaces químicos. La síntesis de proteínas comienza en las células donde las proteínas llevan a cabo todos los procesos biológicos que sustentan la vida. Los aminoácidos, también llamados los componentes básicos de la proteína, se dividen en tres categorías: aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir, y aminoácidos no esenciales y condicionales, que el cuerpo puede sintetizar. De acuerdo con la Universidad de Arizona, la producción de proteínas es tan vital para la supervivencia, si no se obtiene de los alimentos una cantidad suficiente de solo un aminoácido esencial, el cuerpo toma ese aminoácido del tejido muscular y otras fuentes de proteínas dentro del cuerpo..

Los alimentos de origen animal contienen proteínas completas. (Imagen: Rauluminate / iStock / Getty Images)

Produccion de proteinas

La sangre contiene un suministro constante de aminoácidos para satisfacer la necesidad continua de proteínas del cuerpo. Las instrucciones para hacer moléculas de proteínas están codificadas en el ADN de los genes. Explicado simplemente, la producción de proteínas ocurre en una célula cuando las moléculas de ADN transfieren el código genético para ensamblar los aminoácidos a otras moléculas: ARN y ribosomas. Después de leer la información, la construcción comienza con aminoácidos específicos organizados en la secuencia adecuada para construir cada molécula de proteína de acuerdo con la función que desempeñará..

Aminoácidos esenciales

Los nueve aminoácidos esenciales incluyen histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. La fenilalanina produce tirosina, un aminoácido no esencial. El cuerpo no puede producir aminoácidos esenciales; Se obtienen de los subproductos metabólicos de la digestión de proteínas. Las mejores fuentes dietéticas para los aminoácidos son las proteínas de origen animal, como la carne, los huevos o los productos lácteos, ya que cada uno contiene todos los aminoácidos esenciales. Los aminoácidos también se encuentran en los alimentos de origen vegetal, incluidos los vegetales, los frijoles, los granos, las nueces y las semillas. Sin embargo, las fuentes vegetales deben combinarse porque no contienen todos los aminoácidos esenciales. Un ejemplo es el arroz y los frijoles, que forman una proteína completa cuando se combinan.

Aminoácidos no esenciales

Además de los aminoácidos derivados del metabolismo de las proteínas, los químicos que se encuentran en el cuerpo se utilizan para producir aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos no esenciales incluyen alanina, asparagina, ácido aspártico y ácido glutámico..

Aminoácidos Condicionales

El cuerpo también produce aminoácidos no esenciales condicionales. Los aminoácidos de este grupo solo son necesarios cuando el cuerpo se enferma o se estresa, según la Facultad de Medicina de la Universidad de Drexel. Los aminoácidos condicionales incluyen arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina..

Funciones de la proteína

Las proteínas desempeñan un papel importante en casi todas las funciones celulares. Las proteínas de anticuerpos proporcionan protección inmune. Las proteínas actina y miosina ayudan al movimiento y la contracción de los músculos, incluido el músculo cardíaco, según el Imperial College London, el Instituto Nacional del Corazón y los Pulmones. Los portadores de proteínas ayudan a transportar moléculas, como la hemoglobina en la sangre, que suministra oxígeno a los tejidos de todo el cuerpo. La proteína también desempeña un papel en el crecimiento óseo y en la reparación de tejidos, como los músculos. Los ligamentos, órganos, glándulas, uñas y cabello están hechos de proteínas. Las enzimas son moléculas de proteínas que sirven como un catalizador en la digestión y las funciones vitales. Algunas hormonas son proteínas, como la insulina, que regula el azúcar en la sangre. Las células en la glándula pituitaria producen una hormona proteica, que controla el crecimiento y el metabolismo.