Cándida Dieta Y Queso
La mayoría de los productos lácteos, incluidos el queso y la leche, no están permitidos en una dieta de cándida. Esto se debe a que los lácteos contienen lactosa, un azúcar simple que se cree proporciona combustible para la cándida, la levadura que crece naturalmente en la piel y en el tracto urinario. El crecimiento de cándida sin control, una condición conocida como candidiasis, puede causar diarrea, dolor en las articulaciones o músculos, depresión y dolores de cabeza. Mientras que una dieta de cándida limita los productos que pueden servir como alimento para la cándida, no todos los tipos de queso están prohibidos. Antes de comenzar cualquier versión de la dieta de cándida, hable con su médico acerca de los posibles beneficios y peligros.
Un surtido de quesos en una bandeja de servir. (Imagen: olgakr / iStock / Getty Images)Tipos de queso permitido
Mientras está en una dieta de cándida, se le permite comer queso de soya siempre y cuando no incluya el edulcorante maltodextrina o almidón alimenticio modificado como ingredientes. Azúcar y cualquier otro tipo de agente edulcorante - azúcar blanco o marrón, jarabe de maíz, jarabe de arroz integral, miel, jarabe de maple, melaza, néctar o jarabe de agave y jarabe de maíz de alta fructosa, por ejemplo, supuestamente sirven como alimento para la cándida y Puede contribuir a un aumento del organismo en su cuerpo. El almidón de los alimentos se metaboliza en azúcar simple y puede tener el mismo efecto. Queso de cabra sin crianza también está permitido en una dieta de cándida.
Quesos para evitar
Manténgase alejado de los quesos preparados a partir de leche de vaca o arroz, así como de cualquier marca de queso de soja que tenga almidón alimenticio modificado o maltodextrina como ingrediente. Esta restricción incluye todos los tipos de quesos, aunque es posible que pueda incluir pequeñas cantidades de variedades con bajo contenido de lactosa en su dieta ocasionalmente, según lo tolere. Los quesos con queso blanco, mozzarella, provolone, Swiss, Monterey Jack, Colby y requesón seco son los que tienen menos cantidad de lactosa por porción..
Menús De Muestra Con Queso
Cuando siga una dieta de cándida, deberá eliminar todos los alimentos procesados, los granos, tanto los refinados como los endulzantes, las frutas secas, las verduras con almidón como las papas y el maíz, el alcohol y los alimentos que dependen de la levadura, como el pan de sus comidas. . Un menú típico del día que incluye queso de soya puede consistir en una tortilla de vegetales con queso de soya rallado para el desayuno, una ensalada verde mezclada con vegetales picados y cubos de queso de cabra sin crianza para el almuerzo y chili de pavo cubierto con un poco de queso de soya rallado para la cena.
consideraciones adicionales
La restricción de una dieta de cándida a los productos lácteos puede hacer que le resulte difícil obtener todo el calcio que su cuerpo necesita para construir y reparar sus huesos y dientes y para apoyar la función de sus sistemas nervioso, cardiovascular y muscular. Siempre que sea posible, elija queso de soya que haya sido fortificado con calcio, no todas las marcas lo son. Además, haga un esfuerzo por incluir muchos otros alimentos que sean ricos en calcio y que sean amigables con la dieta de cándida en sus comidas diarias. El jugo de naranja fortificado con calcio, el tofu, el tempeh, el salmón enlatado o las sardinas y las verduras de hoja verde oscura como la col rizada o el bok choy son buenas opciones.
