Chips vs palomitas de maíz que es peor?

La próxima vez que estés debatiendo sobre si comprar palomitas de maíz o chips, toma las palomitas. Podrás comer una porción más grande por la misma cantidad de calorías, así que comer palomitas de maíz te llenará y te sentirás más satisfecho. Sin embargo, el tipo de palomitas de maíz que elija hace una gran diferencia en lo saludable que es, así que evite las palomitas de maíz con alto contenido de calorías y grasas que se ahogan en la mantequilla y opte por hacer estallar..

Una mujer está sentada en el sofá comiendo unas palomitas de maíz. (Imagen: Sean Murphy / Photodisc / Getty Images)

Calorías y contenido de macronutrientes

Los chips tienden a ser más altos en grasa y calorías que las palomitas de maíz. Una porción de 1 onza de papas fritas regulares tiene 152 calorías, 10.2 gramos de grasa, 14.2 gramos de carbohidratos y 1.8 gramos de proteína. La misma cantidad de chips de tortilla tiene 132 calorías, 5,8 gramos de grasa, 18,9 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. Las palomitas de maíz son la mejor opción. Cada onza tiene 128 calorías, 1.3 gramos de grasa, 21.8 gramos de carbohidratos y 3.6 gramos de proteína. Poner las palomitas de maíz en casa en aceite reduce los beneficios un poco, ya que cada onza tiene 140 calorías, 7.9 gramos de grasa, 16.3 gramos de carbohidratos y 2.8 gramos de proteínas. Sin embargo, si elige palomitas de microondas normales, no estará mucho mejor que si elige papas fritas. Cada onza tiene 163 calorías, 12.2 gramos de grasa, 12.6 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína.

Contenido de fibra

Tanto las papas fritas como las tortillas proporcionan una pequeña cantidad de fibra, con un 5 por ciento a 6 por ciento del valor diario. Las palomitas de maíz es una mejor fuente. Las palomitas de maíz que se preparan en el aire tienen un 16 por ciento del DV por onza, las palomitas de maíz que contienen aceite tienen el 11 por ciento de la DV por onza y las palomitas de maíz de microondas normales tienen alrededor del 9 por ciento de la fibra por onza. La fibra dietética lo ayuda a controlar su peso y azúcar en la sangre mientras reduce el riesgo de colesterol alto, enfermedades cardíacas, cáncer y problemas digestivos como el estreñimiento..

Efecto sobre la saciedad

Una onza de chips es aproximadamente dos puñados, lo que no es mucho. Puedes comer 6 tazas de palomitas de maíz por aproximadamente la misma cantidad de calorías que 1 taza de papas fritas, y las palomitas de maíz serán mucho más abundantes, según un estudio publicado en "Nutrition Journal" en 2012. Incluso 1 taza de palomitas de maíz es más llenando más de 1 taza de papas fritas, lo que lleva a los participantes del estudio a comer menos calorías combinadas totales entre su merienda y la próxima comida.

Otras Consideraciones

Debe comer granos integrales por al menos la mitad de sus porciones de granos cada día, afirma el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Las palomitas de maíz pueden ayudarlo a lograr ese objetivo, pero las papas fritas no pueden. Las palomitas de maíz son una fuente importante de un tipo de antioxidantes llamados polifenoles, que proporcionan más por porción que las frutas o el maíz dulce, según los resultados de un estudio realizado en 2012 en la Universidad de Scranton.