Deli Meat Información Nutricional
La mayoría de las carnes frías son bajas en calorías y no descarrilarán ningún plan de dieta serio. Hacen elecciones de comida convenientes porque proporcionan una rápida y sabrosa dosis de proteína en sándwiches, envoltorios, ensaladas o incluso en rebanadas simples. Sin embargo, si tiene inquietudes dietéticas específicas, especialmente si está siguiendo una dieta baja en sodio, puede ser útil verificar la información nutricional de las carnes frías antes de comprarlas, ya que pueden ser muy saladas..
Las carnes frías son bajas en calorías pero pueden contener mucho sodio. (Imagen: oksix / iStock / Getty Images)información nutricional
Un 2 oz. de acuerdo con la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La porción del mismo tamaño de El salami tiene aproximadamente 200 calorías, 14 g de proteínas, 15.5 g de grasa, 50 mg de colesterol, 1 g de carbohidratos, sin fibra y sin azúcar. Un 2 oz. La porción de jamón contiene 60 calorías, 9 g de proteínas, 2 g de grasa, 25 mg de colesterol, 2 g de carbohidratos, sin fibra y 2 g de azúcar.
Los ingredientes
Los datos nutricionales de las carnes frías varían según los tipos, los ingredientes y los métodos de procesamiento. Al curar y preparar la carne para su envasado y venta, algunas empresas agregan bastantes aditivos, incluida la sal, para mantener el producto lo más fresco posible. El salami de una marca líder incluye sal, azúcar, agua, sabor artificial, cloruro de potasio, ascorbato de sodio, nitrito de sodio y un cultivo iniciador de ácido láctico además de la carne de res..
Factores
Además de los ingredientes, el tamaño de la porción y los acompañamientos también afectan la cantidad de calorías y los nutrientes que consume al comer carne delicatessen. Por ejemplo, si se acumula en 6 oz. de pavo en lugar de 1 o 2 oz más moderado. Al servir, agregará cientos de calorías al total, así como más azúcar y colesterol. Los tipos de pan, condimentos y otros alimentos que consume junto con la carne pueden elevar aún más esos totales..
Consideraciones
Muchas variedades de carne delicatessen tienen cualidades nutricionales positivas. Son excelentes fuentes de proteínas magras, que proporcionan vitaminas B, vitamina E, magnesio, zinc y hierro, según MyPyramid. Las carnes magras también pueden proteger contra la oxidación celular dañina, desarrollar la fuerza ósea y muscular y estimular el sistema inmunológico. Sin embargo, comer demasiado de cualquier grupo de alimentos a expensas de otros puede dar lugar a deficiencias de nutrientes y otros efectos negativos para la salud. Además de comer carnes frías, forme una dieta balanceada con porciones diarias de verduras, frutas, productos lácteos bajos en grasa y granos enteros..
