Diferencias entre las pirámides de alimentos nuevos y viejos
La pirámide de los alimentos es la representación del gobierno federal de una dieta saludable. En 2005, el USDA cambió la pirámide de 1992 en un intento por educar mejor a los estadounidenses sobre cómo comer de manera saludable, señala KidsHealth.org. La antigua pirámide de alimentos proporcionaba un rango estimado de cada categoría de alimentos; La nueva pirámide de alimentos proporciona tamaños de porción más específicos. La nueva pirámide de alimentos también basa la ingesta recomendada de nutrientes en 12 niveles calóricos diferentes e incluye la aptitud física como parte de la pirámide.
Granos integrales
La antigua pirámide de alimentos recomendaba de 6 a 11 porciones de pan, arroz, cereal o pasta. La nueva pirámide de alimentos recomienda una cierta cantidad, en onzas, según la cantidad de calorías que una persona consume. Por ejemplo, una persona que consume 2,000 calorías por día debe ingerir 6 oz. de granos. La nueva pirámide de alimentos también recomienda que la mitad de todos los granos consumidos provengan de fuentes de granos integrales..
Grupos de frutas y verduras
La antigua pirámide de alimentos recomienda consumir de 2 a 4 porciones de frutas y de 3 a 5 porciones de verduras por día. La nueva pirámide de alimentos recomienda variar el tipo de frutas y verduras que consume y personalizar la cantidad según la cantidad de calorías consumidas. Para una dieta de 2,000 calorías, el USDA ahora recomienda que consuma al menos 2 tazas de frutas y verduras frescas cada día..
Grupo de lácteos
La nueva pirámide de alimentos recomienda consumir 3 tazas de productos lácteos sin grasa o bajos en grasa cada día. Esto es muy diferente de la antigua pirámide de alimentos que solo recomendaba consumir de 2 a 3 porciones de leche, queso o yogur por día..
Grupo de carne
De acuerdo con la antigua pirámide alimenticia, debe consumir de 2 a 3 fuentes de carne, pescado, pollo, frijoles secos, huevos o nueces por día. La nueva pirámide de alimentos explica la ingesta calórica personal y recomienda consumir 5.5 onzas de cortes magros de carne, mariscos y frijoles; También recomienda no freír la carne..
Aceites y grasas
Quizás la diferencia más significativa entre las dos pirámides es la atención prestada a los aceites en la nueva pirámide. La antigua pirámide sugiere consumir grasas, aceites y dulces con moderación. En contraste, la nueva pirámide proporciona detalles específicos sobre los aceites que debe consumir. Se recomienda que la mayoría de los aceites provengan de pescado, nueces y verduras y que limite la mantequilla y la margarina..
