¿Beber vinagre de manzana afecta el pH de su cuerpo?
Las personas han usado el vinagre como medicamento durante miles de años, y beberlo podría potencialmente ayudar a disminuir su presión arterial y sus niveles de azúcar en la sangre, según un artículo de revisión publicado en "Medscape General Medicine" en 2006. Debido a su acidez, es de esperar. Para hacer tu cuerpo más ácido, pero este no es el caso. Sin embargo, hay otros riesgos potenciales de beber vinagre de manzana, así que consulte con su médico antes de agregarlo a su dieta..
Beber demasiado vinagre de manzana no es saludable. (Imagen: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)Acidez vinagre de sidra de manzana
El vinagre de manzana, al igual que otros tipos de vinagre, contiene ácido acético. Se fabrica fermentando la sidra de manzana en alcohol y luego permitiendo que las bacterias del ácido acético conviertan el alcohol en ácido acético. El vinagre de manzana normalmente es de 5 a 6 por ciento de ácido acético, mientras que los vinagres blancos destilados tienden a estar entre 4 y 7 por ciento de ácido acético.
Efecto sobre la acidez corporal
Un artículo clásico, publicado en el "American Journal of Public Health", discutió el concepto de alimentos formadores de ácidos y álcalis. El artículo señaló que su cuerpo es muy bueno para regular su nivel de acidez, por lo que los alimentos que consume no afectarán su nivel de acidez en la sangre mientras esté saludable. Necesitaría consumir bastante vinagre de manzana para afectar el equilibrio ácido-base de su cuerpo..
Efecto sobre la acidez de la orina
Los riñones desempeñan un papel en la regulación de la sangre y los niveles de acidez del cuerpo, y hacen que el exceso de acidez se excrete como parte de la orina. Esto significa que los alimentos pueden afectar el nivel de acidez de la orina. Algunas versiones de la dieta alcalina afirman que aunque el vinagre de manzana contiene ácido, en realidad tiene un efecto alcalino debido a la forma en que su cuerpo lo metaboliza..
Un estudio publicado en el "Journal of Medicinal Food" en marzo de 2008 encontró que las personas que consumían vinagre puro tenían un aumento en la acidez de su orina, mientras que las que consumían pepinillos, que contenían aproximadamente la mitad del ácido acético que el vinagre puro, experimentaron una ligera Disminución de la acidez de su orina. Por lo tanto, es posible que una pequeña cantidad de vinagre de manzana no aumente los niveles de acidez de la orina, pero consumir mucho vinagre puede hacer que su orina sea más ácida..
Consideraciones potenciales
Si tomas vinagre de manzana, mézclalo con una bebida menos ácida y luego enjuágate la boca. De lo contrario, la acidez de la bebida puede causar daño a sus dientes o esófago. Algunas personas también han experimentado una disminución en sus niveles de potasio cuando consumen vinagre de manzana regularmente en cantidades medicinales. Esto podría hacer que sus huesos se debiliten y aumente el riesgo de osteoporosis.
