¿Beber alcohol retrasa tu metabolismo?

Si usted es como muchas personas en todo el mundo, al final del día, levantarse con un vaso de vino es la forma en que se aleja del estrés del día. Con moderación, se ha demostrado que el alcohol tiene algunos efectos positivos para la salud, que incluyen un ligero aumento, no una disminución, de su metabolismo..

Una copa de vino de 5 onzas por día se considera bebida moderada para las mujeres. (Imagen: Jon Feingersh / Imágenes de mezcla / Imágenes de Getty)

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Sin embargo, el alcohol sigue siendo alto en calorías y ofrece pocos nutrientes. Beber demasiado puede contrarrestar cualquiera de sus efectos positivos para la salud y dificultar la pérdida de peso. Hable con su médico acerca de sus hábitos de bebida para asegurarse de que no esté exagerando..

Efectos metabólicos del alcohol

Su cuerpo no puede almacenar alcohol como lo hace la grasa o los carbohidratos. Metabolizar alcohol es un proceso complejo que requiere que su cuerpo oxide el etanol para convertirlo en acetaldehído y luego en ácido acético, que luego se convierte en CO2 y agua a través de un proceso llamado ciclo del ácido cítrico. Su cuerpo tiene que trabajar un poco más duro durante este proceso, por lo que el metabolismo del alcohol puede alentar a su cuerpo a quemar más calorías, en lugar de retardar su metabolismo. Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition en enero de 2003 comparó el gasto de energía inducido por cuatro comidas diferentes ricas en carbohidratos, grasas, proteínas o alcohol. Los investigadores descubrieron que la comida rica en alcohol aumentaba la termogénesis inducida por la dieta (las calorías quemadas al digerir y metabolizar los alimentos) en un 27 por ciento; El subcampeón fue la proteína, generando un aumento del 17 por ciento en la termogénesis..

Consumo moderado de alcohol y pérdida de peso

El consumo moderado de alcohol generalmente se considera una bebida por día para las mujeres y dos bebidas por día para los hombres. Una bebida estándar es 5 onzas de vino, 12 onzas de cerveza o 1.5 onzas de licores. No es probable que el consumo de alcohol en esta cantidad interfiera con la pérdida de peso, siempre y cuando se combine con una dieta baja en calorías. En un estudio publicado en el International Journal of Obesity en agosto de 2004, los adultos con sobrepeso y obesos se dividieron en dos grupos. Un grupo consumió una dieta reducida en calorías con un 10 por ciento de calorías del jugo de uva, y el otro grupo comió la misma dieta reducida en calorías, pero obtuvo un 10 por ciento de calorías del vino blanco. Al final del estudio, ambos grupos habían perdido cantidades significativas de peso, y el grupo de vino blanco había perdido algo más que el grupo de jugo de uva..

Consumo moderado de alcohol y el IMC

El índice de masa corporal es una medida de la gordura de su cuerpo según su peso y altura. Un IMC normal es de 18.5 a 24.9; un IMC de 25 a 29.9 indica sobrepeso, mientras que un IMC de más de 30 indica obesidad. Los investigadores analizaron seis años de datos sobre más de 8,000 encuestados de la Tercera Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición para evaluar el efecto del consumo de alcohol en el IMC. Después de calcular el IMC de todos los encuestados, los investigadores encontraron que los que bebían alcohol moderadamente tenían menos probabilidades de volverse obesos que los que no bebían nada. Sus resultados fueron publicados en BMC Public Health en diciembre de 2005..

Beber demasiado puestos pérdida de peso

Aparte del ligero impulso metabólico que puede proporcionar el alcohol y los hallazgos que muestran que el consumo moderado de alcohol puede ayudarlo a controlar su peso, la investigación está clara de que beber en exceso hará que aumente de peso. Los hallazgos del análisis de BMC Public Health de diciembre de 2005 mostraron que las personas que tomaban cuatro o más bebidas por día, junto con los bebedores compulsivos (aquellos que no beben todos los días pero que beben mucho en ocasiones regulares) tienen significativamente más probabilidades de volverse obesos . Si el objetivo es controlar el peso, la moderación es la clave..