¿Tiene Edamame proteína?

Edamame es un nombre para la soja verde y se pueden encontrar congelados, frescos o secos en la mayoría de las tiendas de comestibles. Los edamame vienen en conchas verdes fibrosas que debes eliminar antes de comer los frijoles tiernos que contiene. Comer edamame agrega una serie de nutrientes saludables a su dieta, uno de los cuales es la proteína.

Edamame es una fuente de proteína completa. (Imagen: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Tipo

Edamame se conoce como una proteína completa porque contiene los nueve aminoácidos esenciales. La soja verde es la única fuente vegetal de proteína completa, según los Centros para el Control de Enfermedades. Como fuente de proteína completa, edamame es similar en su contenido de proteína a las fuentes de proteína de origen animal, como la carne, los lácteos y los huevos. Comer media taza de soya verde agrega más de 11 gramos de proteína a su dieta.

Beneficios de proteínas

Es importante incluir proteínas en su dieta para ayudar a su cuerpo, ya que aumenta la masa muscular. Comer mucha proteína puede ayudar a tu cuerpo a desarrollarse y funcionar normalmente. Al reemplazar las proteínas basadas en la carne con las proteínas completas que se encuentran en edamame, podría reducir su riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca, de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard. Edamame es una opción saludable para los vegetarianos que buscan agregar proteínas a sus dietas..

Otros beneficios

Edamame es una fuente de proteína libre de colesterol que es muy baja en grasas saturadas, por lo que es una buena opción para un refrigerio cuando está a dieta o tratando de reducir sus niveles de colesterol. Edamame también es rico en vitamina C y fibra dietética. Algunos investigadores han descubierto que comer alimentos de soya saludables como el edamame podría reducir su riesgo de desarrollar cáncer y osteoporosis, aunque este vínculo aún está en estudio..

Consideraciones

La Escuela de Salud Pública de Harvard recomienda obtener proteínas de una variedad de fuentes, no solo de soya. Comer una dieta variada que a veces incluya edamame es una forma saludable de asegurarse de que está obteniendo suficientes proteínas completas. No agregue demasiada soja a su dieta de una vez. Los expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard sugieren comer productos de soya como edamame dos o cuatro veces por semana.