¿El limón baja el colesterol?
Uno de cada 6 adultos estadounidenses tiene un alto nivel de colesterol en la sangre, informa el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. Si esto lo incluye a usted, hay varios métodos de tratamiento disponibles, que incluyen medicamentos, ejercicio, pérdida de peso y cambios en la dieta que restringen ciertos alimentos y estimulan la ingesta de otros. Algunos estudios indican que los limones pueden pertenecer a la categoría beneficiosa, pero se necesita más investigación científica. Hable con su médico si necesita orientación para planificar una dieta que le ayude a controlar su colesterol..
Un cuenco de limones enteros y partidos en dos sobre una toalla de té. (Imagen: Matthew Bechelli / iStock / Getty Images)Efecto de beber jugo de limón
Un estudio de la "Revista Internacional de Humanidades y Ciencias Sociales" publicado en 2013 informó sobre los efectos de dar una manzana entera, un vaso de agua mezclada con el jugo de un limón o ambos cada día a sujetos con niveles elevados de colesterol en sangre. Los científicos informaron que los individuos que consumían jugo de limón diariamente experimentaron una caída significativa en su nivel de colesterol LDL, o "malo". Dado que el estudio también requirió que los participantes hicieran ejercicio regularmente y siguieran una dieta baja en grasas, no es seguro si el jugo de limón hubiera tenido el mismo efecto por sí solo..
Beneficios de la vitamina C
De acuerdo con el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, un alto consumo de vitamina C no solo puede ayudar a prevenir el daño del colesterol LDL y reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular, sino que también puede disminuir los totales de colesterol en general. Los estudios muestran resultados diferentes y han usado cantidades suplementarias de vitamina C que varían de 100 a 1,000 miligramos por día. Los limones contienen una alta concentración de vitamina C: 1 taza de jugo de limón fresco tiene 94 miligramos del nutriente; 1 taza de segmentos de limón crudo contiene 112 miligramos.
Fuente de fibra soluble
Los Institutos Nacionales de la Salud recomiendan que las personas con colesterol LDL alto intenten consumir de 10 a 25 gramos de fibra soluble cada día como un método eficaz para reducir su colesterol total. La fibra soluble absorbe el agua en el tracto digestivo y forma una masa viscosa. Los ácidos biliares, que contienen colesterol como componente, pueden quedar atrapados en esta masa y eliminarse del cuerpo en lugar de ser reabsorbidos, lo que reduce el nivel de colesterol en la sangre. Los limones son una buena fuente de fibra soluble, ya que cada pieza de tamaño mediano de la fruta suministra 1,6 gramos de fibra total, de los cuales 1 gramo es soluble.
Rico en flavonoides
El jugo y la carne no son las únicas partes de un limón que pueden reducir el colesterol. Un estudio publicado en 2002 en el "European Journal of Nutrition" demostró que las cáscaras de limón eran efectivas para reducir el nivel de colesterol en la sangre y el hígado de los hámsters con niveles elevados de colesterol en la sangre. Esto puede deberse a los flavonoides que se encuentran en las cáscaras de los limones y otras frutas cítricas como las naranjas y las mandarinas. Las frutas cítricas son especialmente ricas en flavonoides conocidos como flavonas polimetoxiladas, antioxidantes que tienen un fuerte efecto sobre los niveles de colesterol y que se producen solo en altas concentraciones en la piel. Se necesitan estudios con humanos para ver si el efecto es el mismo que en los animales..
