Aceite de pescado y triglicéridos
Una dieta diseñada para mantener su corazón sano debe incluir un suministro regular de aceite de pescado. Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado brindan numerosos beneficios cardiovasculares, que incluyen la reducción de los niveles de triglicéridos en el torrente sanguíneo. Es mejor ir directamente a la fuente y comer pescado para que usted obtenga todas las proteínas y nutrientes junto con el aceite de pescado. Pero es más importante consumir aceite de pescado, incluso si lo haces a través de suplementos.
Salmón crudo con hierbas (Imagen: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)Conceptos básicos de aceite de pescado y triglicéridos
Los pescados grasos contienen dos ácidos grasos esenciales omega-3: ácido eicosapentaenoico o EPA y ácido docosahexaenoico o DHA. Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado reducen sus niveles de colesterol, previenen los latidos cardíacos irregulares que pueden causar una muerte cardíaca repentina y retardan el crecimiento de la placa que obstruye las arterias en los vasos sanguíneos. EPA y DHA también protegen su salud al reducir los niveles de triglicéridos. La mayoría de las grasas y aceites en los alimentos son triglicéridos. Cuando consume más calorías de las que su cuerpo utiliza para obtener energía, las calorías adicionales se convierten en triglicéridos y se almacenan como grasa..
Impacto de los triglicéridos
Cuando los niveles de triglicéridos que circulan en el torrente sanguíneo aumentan demasiado, aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los triglicéridos no se adhieren a las paredes arteriales. En cambio, aceleran el desarrollo de la enfermedad arterial causada por el colesterol malo, mientras que también inhiben la formación de colesterol bueno, según la Universidad de Wisconsin Health. Los triglicéridos altos también pueden causar pancreatitis crónica. Si esta condición permanece sin tratamiento, el páncreas inflamado no se cura. Con el tiempo, esto puede llevar a daños permanentes, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas. La pancreatitis causa dolor abdominal superior, náuseas y pérdida de peso..
Cómo funciona el aceite de pescado
Las grasas no pueden fluir libremente a través del torrente sanguíneo, por lo que se transportan dentro de estructuras similares a paquetes llamadas lipoproteínas. Puede estar familiarizado con las lipoproteínas porque el colesterol bueno viaja dentro de las lipoproteínas de alta densidad, mientras que el colesterol malo es transportado por las lipoproteínas de baja densidad. Los triglicéridos se transportan dentro de lipoproteínas de muy baja densidad, o VLDL. Los VLDL suministran triglicéridos a los músculos para obtener energía, al tejido adiposo para el almacenamiento y para que salgan de las células grasas cuando se necesita la energía. El aceite de pescado reduce los niveles de triglicéridos al reducir la producción de VLDL y aumentar la cantidad de VLDL eliminada de su cuerpo, según un informe publicado en mayo de 2012 en "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biología molecular y celular de los lípidos".
Recomendaciones de ingesta
La American Heart Association recomienda comer dos porciones de pescado cada semana. Las mejores fuentes de EPA y DHA son el salmón, el arenque, la trucha, la caballa y el atún. Si no come pescado, la Escuela de Medicina de la Universidad de Massachusetts sugiere tomar suplementos diarios de aceite de pescado que contengan de 0,8 a 1 gramo de EPA y DHA combinados. Si sus triglicéridos ya están altos, es posible que necesite dosis más altas. Según el informe publicado en "Biochimica et Biophysica Acta", el aceite de pescado recetado en dosis de 3 gramos diarios puede disminuir los triglicéridos en un 20 a 50 por ciento. No tome esta cantidad de aceite de pescado sin consultar a su médico porque la dosis más alta puede causar efectos secundarios.
