Gluten y hipertension
Tener hipertensión aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. En muchos casos, los cambios en el estilo de vida pueden prevenirlo o controlarlo. El factor dietético más comúnmente citado como contribuyente a la presión arterial alta es la ingesta de sodio. Sin embargo, una investigación limitada revela que la intolerancia al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada, es un factor de riesgo. Si tiene hipertensión inexplicable y sospecha que puede ser intolerante al gluten, consulte a su médico para un análisis de sangre. Una dieta sin gluten es el único tratamiento..
Una dieta sin gluten previene las complicaciones de intolerancia al gluten. (Imagen: agcuesta / iStock / Getty Images)Sobre la intolerancia al gluten
La enfermedad celíaca ocurre cuando su sistema inmunológico responde anormalmente al gluten al producir anticuerpos que dañan el intestino delgado. Algunas personas no tienen síntomas, y las que sí tienen síntomas que varían ampliamente. Una persona puede experimentar problemas digestivos como dolor abdominal y diarrea, mientras que otra persona puede sentirse irritable o deprimida. La mayoría de las investigaciones que analizan cómo la intolerancia al gluten afecta los centros corporales en torno al daño intestinal.
Intolerancia al gluten e hipertensión primaria
Los investigadores describieron cómo el celiaco aumenta el riesgo de hipertensión arterial en un estudio publicado en el "Journal of Human Hypertension" en junio de 2002. La intolerancia al gluten causa daño intestinal que disminuye su capacidad para absorber nutrientes como el B-12 y el folato. Ambos son necesarios para controlar la homocisteína, una sustancia que, cuando está alta, está relacionada con una enfermedad cardíaca. El aumento de la homocisteína parece aumentar la presión arterial. Una dieta sin gluten que repone la hipertensión inversa B-12 y folato en estas circunstancias, según el estudio.
Intolerancia al gluten e hipertensión portal
En octubre de 2007, la revista francesa "Gastroenterology, Endoscopy and Biology" publicó el primer informe de un caso que relaciona el gluten con la hipertensión portal: presión arterial anormalmente alta en la vena que lleva la sangre desde los órganos digestivos hasta el hígado. El informe describe a una mujer de 31 años con hipertensión portal inexplicable. Los resultados de las pruebas revelaron que la causa era celiaca no diagnosticada. El "Journal of Clinical Gastroenterology" publicó un estudio en agosto de ese mismo año que informa sobre el tratamiento exitoso de la hipertensión portal con una dieta sin gluten..
Apegándose a una dieta sin gluten
Siga una dieta estricta sin gluten si tiene la enfermedad celíaca. Debido a que el gluten se encuentra en muchos alimentos, lleva tiempo adaptarse a esta dieta y aprender a identificar los alimentos que contienen gluten. La mayor parte de su dieta provendrá de frutas, verduras, carne, mariscos, nueces, lácteos, frijoles y otras legumbres, ya que estos alimentos son naturalmente libres de gluten. Debe evitar los alimentos hechos de cualquiera de los granos de cereales dañinos, que incluyen pan, pastas, cereales, waffles, galletas, panqueques, muffins, pasteles, pasteles y otros pasteles, alimentos empanizados, salsas y aderezos..
