Datos nutricionales de la baya de Goji
Las bayas de Goji ahora están ampliamente disponibles en muchas tiendas de alimentos saludables y de especialidades, aunque solían estar disponibles solo en tiendas de alimentos asiáticos. Usadas en la medicina china por más de 6,000 años, las bayas de goji se venden más secas, aunque ahora hay jugos y extractos de bayas de goji. Consideradas por sus propiedades antioxidantes, las bayas de goji estimulan su sistema inmunológico, mejoran la función cerebral, aumentan la esperanza de vida y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, aunque faltan estudios de alta calidad. Llenas de nutrientes, las bayas de goji son una buena fuente de vitamina A, vitamina C, hierro y fibra dietética..
Tazón pequeño de bayas de goji secas. (Imagen: Restos / iStock / Getty Images)Calorías, proteínas y fibra dietética
Una porción de 1/4 taza de bayas de goji contiene 90 calorías y 4 gramos de proteína por porción. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades recomiendan que las mujeres adultas consuman 46 gramos y los hombres adultos 56 gramos de proteínas por día. También contiene 4 gramos de fibra dietética, que proporciona entre el 10,5 y el 19 por ciento de la ingesta dietética de referencia de fibra dietética para hombres y mujeres adultos. Según la Extensión de la Universidad del Estado de Colorado, la mayoría de los adultos no reciben suficiente fibra dietética todos los días. La fibra dietética es importante ya que ayuda a prevenir el exceso de comida al hacer que se sienta lleno y también ayuda al cuerpo a pasar los desechos a través de su sistema al agregar volumen a sus heces..
Vitamina A Antioxidante
Una porción de 1/4 taza de bayas de goji contiene el 180 por ciento de su valor diario de vitamina A. Como antioxidante natural, la vitamina A protege su cuerpo de los daños causados por los radicales libres, producidos cuando su cuerpo descompone los alimentos. Los radicales libres pueden acelerar el proceso de envejecimiento y causar la muerte celular y el daño. La vitamina A también es necesaria para mantener saludables las membranas mucosas, así como para ayudar a que sus células se reproduzcan. La deficiencia de vitamina A suele estar indicada por una visión deficiente, ya que se necesita vitamina A para una buena vista..
Vitamina C De Construcción De Colágeno
Además de ser un antioxidante natural, la vitamina C retrasa el proceso de envejecimiento y reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas al defender su cuerpo contra los radicales libres. La vitamina C también se usa en la producción de colágeno, que hace que la piel, cartílago, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos sean saludables. También ayuda en la curación de heridas y en la reparación y el mantenimiento de huesos y dientes sanos. Una porción de 1/4 taza de bayas de goji tiene el 30 por ciento del valor diario de vitamina C.
Goji rico en hierro
El hierro se puede encontrar en cada célula de su cuerpo y es un mineral esencial ya que se necesita para producir células sanguíneas. Se utiliza para producir hemoglobina y mioglobina, dos proteínas que transportan oxígeno por todo el cuerpo. Una deficiencia de hierro causará anemia, que puede causar mareos, pérdida de peso, cansancio y falta de aliento. Una porción de 1/4 taza de bayas de goji le proporciona el 15 por ciento del valor diario de hierro.
