Uvas en Smoothies
Cuando necesita un bocadillo rápido para abastecerse de combustible, un batido de frutas brinda una opción rica en nutrientes. Agregar una taza de uvas frescas a la licuadora le da al batido un sabor dulce y lo ayuda a cumplir con la recomendación diaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de 1.5 a 2 tazas de fruta por día. Las uvas también contienen muchos antioxidantes que pueden mantener sus células saludables y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas en el futuro.
Un batido de uva sobre una mesa de bambo. (Imagen: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images)Beneficios de las uvas
De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., 1 taza de uvas rojas o verdes sin semillas contiene solo 104 calorías y prácticamente ninguna grasa, lo que las convierte en un dulce dulce saludable. Una taza de uvas proporciona 22 microgramos de vitamina K, aproximadamente el 24 por ciento de la recomendación diaria para adultos. El cuerpo utiliza la vitamina K para la coagulación de la sangre. Las uvas también son una fuente rica de polifenoles, productos químicos beneficiosos para las plantas que actúan como antioxidantes en el cuerpo. La piel y la semilla de la uva contienen más antioxidantes que la carne jugosa, según una revisión publicada en 2010 por el "International Journal of Molecular Science".
Variedades de uva para batidos
Sáltate el azucarero y usa uvas para darle sabor a tu batido. Las uvas de algodón de azúcar tienen un fuerte sabor a caramelo y pueden endulzar batidos hechos con frutas y verduras de sabor suave. Si prefiere un sabor agrio, pruebe las uvas Interlaken, una variedad sin semillas que tiene sabores dulces y agrios, según la Universidad Estatal de Oregón. Las uvas Concord y otras variedades púrpuras proporcionan antocianinas, que actúan como poderosos antioxidantes. Si pones puré de uvas en tu batido, recibirás los polifenoles de las semillas. Las semillas de uva también proporcionan vitamina E, una vitamina antioxidante..
Sugerencias de preparación de batidos
Los ingredientes de los batidos comunes incluyen jugo, fruta fresca, leche, yogur y verduras. Algunas recetas de batidos requieren cubitos de hielo, pero agregar demasiados puede diluir el sabor y el grosor del batido. En lugar de hielo, tira un puñado de uvas congeladas en la licuadora. Si desea un batido de uva pero no tiene uvas frescas, use jugo de uva 100 por ciento. Según la Academia de Nutrición y Dietética, el jugo de uva proporciona una rica fuente de antioxidantes que pueden tener un efecto protector en la salud del corazón. Si su receta de batidos incluye verduras de hoja verde, intente agregar hojas de uva para obtener variedad.
Consejos de seguridad alimentaria
Cuando prepare su batido, tenga en cuenta la seguridad de los alimentos para prevenir la intoxicación alimentaria. Según la Fundación Produce for Better Health, puede mantener las uvas en un recipiente de plástico en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Almacene las uvas en un estante más alto que la carne cruda en el refrigerador para que los jugos de la carne no goteen sobre ellas. Lava toda la fruta antes de hacer tu batido. Después de mezclar, refrigerar inmediatamente las sobras. Según FightBac.org, las bacterias transmitidas por los alimentos se reproducen rápidamente entre temperaturas de 40 y 140 grados Fahrenheit. La temperatura ambiente cae en esta zona..
