Peligros de comer algas Nori
Un tipo de alga seca que se usa comúnmente en la cocina japonesa y coreana, el nori generalmente está disponible en láminas delgadas que se cortan o se rompen en pedazos más pequeños. Las piezas más pequeñas se utilizan para envolver una porción de arroz del tamaño de un bocado, como guarnición o en una variedad de platos de sushi. Nori generalmente se considera seguro para comer en cantidades moderadas y proporciona una gran cantidad de propiedades saludables. Sin embargo, el consumo excesivo de nori puede tener efectos secundarios peligrosos. Si sufre complicaciones médicas o toma medicamentos recetados, consulte a su proveedor de atención médica con respecto a sus necesidades dietéticas.
Una hoja de alga seca utilizada para sushi. (Imagen: Six Dun / iStock / Getty Images)Contenido de sodio
Según los Institutos Nacionales de la Salud, el organismo necesita sodio para el buen funcionamiento de los nervios y músculos y para mantener una presión arterial saludable. Las Guías dietéticas para los estadounidenses de 2010 recomiendan 2,300 miligramos de sodio por día; sin embargo, los adultos estadounidenses promedio consumen 3,400 miligramos de sodio por día, lo que los pone en riesgo de complicaciones de salud. Según Takaokaya.com, una hoja completa de nori tostado contiene 11 miligramos de sodio. Si bien esta cantidad puede parecer insignificante, algunas hojas de nori con sabor contienen sodio adicional. Al comer en un restaurante japonés, el consumo de sodio puede acumularse muy rápidamente entre el nori, la salsa de soya y la sal agregada para dar sabor. Las personas que siguen una dieta baja en sodio deben restringir su consumo de sodio, ya que el exceso de sodio puede llevar a complicaciones de salud como insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis y enfermedad renal crónica..
Fuente de DHA
El DHA, o ácido docosahexaenoico, es un tipo de ácido graso omega-3. Si bien se encuentra comúnmente en los productos del mar, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas, las algas marinas son una fuente vegetariana de DHA. El Centro Médico de la Universidad de Maryland señala que el DHA promueve el desarrollo adecuado del sistema nervioso y apoya la salud del cerebro y la visión. Sin embargo, UMMC también informa que el DHA también puede interactuar con ciertos medicamentos para la presión arterial. El DHA puede reducir la presión arterial, mejorando así los efectos de los medicamentos recetados para la presión arterial.
Vitamina K
Según Drugs.com y takaokaya.com, las algas marinas son una fuente rica en vitamina K. El Instituto Linus Pauling afirma que la vitamina K sirve como anticoagulante y protege contra la coagulación de la sangre arterial, lo que permite que la sangre fluya libremente hacia el corazón, los pulmones y la sangre. cerebro. Sin embargo, Drugs.com informa que cantidades excesivas de vitamina K pueden interactuar con medicamentos anticoagulantes, como la warfarina. La vitamina K, según un informe del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, puede hacer que la warfarina sea un medicamento menos eficaz. Esto puede aumentar el riesgo de coágulos de sangre y derrame cerebral..
Efectos secundarios adicionales
Drugs.com enumera los efectos secundarios adicionales resultantes del consumo excesivo de algas. Los posibles efectos secundarios incluyen dermatitis de contacto, trastornos del tracto gastrointestinal, bocio, cólera e inflamación. Faltan investigaciones científicas sobre el efecto de las algas en mujeres embarazadas o en período de lactancia, por lo que las madres embarazadas o en período de lactancia deben evitar comer algas nori.
