Beneficios para la salud de guisantes verdes

Las legumbres incluyen frijoles, lentejas y guisantes, incluidos los guisantes verdes. Las pautas dietéticas de 2005 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Recomiendan que los adultos saludables con una dieta de 2,000 calorías consuman aproximadamente 3 tazas de legumbres por semana. Puede usar los guisantes verdes como guarnición o en sopas, y comerlos puede proporcionar beneficios para la salud.

Las legumbres pueden proporcionar muchos beneficios para la salud. (Imagen: Boarding1Now / iStock / Getty Images)

Control de azúcar en la sangre

Las personas que comen regularmente legumbres pueden tener un menor riesgo de diabetes. (Imagen: Heather Down / iStock / Getty Images)

Las personas que comen regularmente legumbres pueden tener un riesgo menor de diabetes, una enfermedad que ocurre cuando su cuerpo ya no puede regular adecuadamente los niveles de azúcar en la sangre. Las legumbres pueden ayudar a prevenir o controlar la diabetes porque tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que no causan aumentos rápidos en el azúcar en la sangre. Los guisantes verdes tienen 16.1 gramos de fibra dietética por porción. La fibra soluble, como la que se encuentra en las leguminosas, disminuye la absorción de azúcar para que no entre en el torrente sanguíneo tan rápido. Si tiene un nivel alto de azúcar en la sangre, continúe trabajando con su médico para controlarlo y prevenir las complicaciones de la diabetes.

La salud del corazón

El consumo de guisantes partidos puede mejorar la salud de su corazón. (Imagen: ilzesgimene / iStock / Getty Images)

Comer guisantes verdes puede mejorar la salud de su corazón. La fibra de los guisantes partidos puede disminuir su colesterol LDL total y malo, reduciendo así su riesgo de enfermedad cardíaca. La presión arterial alta aumenta su riesgo de enfermedad coronaria, y los guisantes verdes pueden ayudarlo a mantener una presión arterial saludable. Las pautas dietéticas de 2005 del Departamento de Agricultura de EE. UU. Recomiendan aumentar su ingesta de potasio y reducir su sodio, y una taza de arvejas tiene aproximadamente 710 miligramos de potasio y solo 4 miligramos de sodio. Si tiene factores de riesgo de enfermedad cardíaca, hable con su médico sobre la mejor manera de tratarlos..

Control de peso

Los alimentos ricos en fibra como los guisantes partidos pueden ayudar a perder peso. (Imagen: RUDI TAPPER / iStock / Getty Images)

Para perder peso, necesita comer menos calorías de las que quema. Los guisantes verdes pueden ayudarlo a perder peso o evitar aumentar de peso porque son bajos en calorías y pueden ayudarlo a comer menos. Una porción de 1 taza de arvejas verdes cocidas tiene solo unas 232 calorías. Una dieta alta en fibra puede promover el control de peso. Muchos alimentos con alto contenido de fibra, incluidos los guisantes verdes, toman mucho tiempo para masticarse, por lo que se siente satisfecho antes de haber ingerido muchas calorías. Los guisantes partidos son buenas fuentes de proteínas, con aproximadamente 16 gramos por taza. La Escuela de Salud Pública de Harvard afirma que las dietas altas en proteínas pueden promover el control de peso al disminuir la digestión y hacer que tenga menos hambre en la próxima comida.