Cómo convertir la almendra molida en almendras enteras para hornear
No se está volviendo loco si se ha dado cuenta de que comprar almendras enteras y procesarlas usted mismo es más barato que comprar almendras molidas. El problema es saber cuánto comprar. Una vez que se procesan en trozos de tamaño más fino, las almendras tienen más volumen que en toda su forma. En general, si regresa a casa con el mismo volumen de almendras enteras que la cantidad de almendras molidas que necesita, tendrá suficiente - con algunos extras para picar mientras el postre está en el horno..
Tres almendras sentadas en un tazón de harina de almendras. (Imagen: marekuliasz / iStock / Getty Images)Paso 1
Comience por identificar la cantidad de almendras molidas que se requieren en la receta, por ejemplo, 1 taza.
Paso 2
Compre un equivalente en peso aproximado de almendras enteras. Una bolsa de almendras enteras que pesa alrededor de 4 onzas finalmente rendirá aproximadamente 1 taza de almendras molidas.
Paso 3
Mida las almendras enteras a aproximadamente 7/8 taza. Esta cantidad es necesaria para crear aproximadamente 1 taza de almendras molidas.
Etapa 4
Prepare las nueces para moler tostándolas, si lo desea. Colóquelos en un horno a 325 grados Fahrenheit durante 15 minutos, lo que eliminará un poco de grasa y aumentará el sabor. Congelar las nueces enfriadas durante unos 60 minutos ayudará a que las almendras se muevan mejor.
Paso 5
Moler las almendras en un procesador de alimentos o molino de nueces. Vuelva a medir las tuercas para asegurarse de que tiene la cantidad necesaria para la receta. Procese más almendras enteras si no se miden a 1 taza.
Cosas que necesitarás
Tazas de medir
Procesador de alimentos o molino de nueces
Hoja para hornear, opcional
Propina
Las almendras molidas agregan volumen y textura a los productos horneados, como los brownies y las galletas. También reemplazan la totalidad o parte de la harina en los panes y las cortezas de té, pero los resultados serán más contundentes que cuando se usa harina de almendras..
Las almendras enteras no tienen que ser escaldadas y sin piel antes de molerlas, a menos que la receta requiera almendras sin piel..
