Cómo obtener todas las vitaminas y minerales que necesita a través de la dieta sola
Las vitaminas y los minerales son parte integral de la buena salud. De hecho, la Asociación Dietética Americana dice que la ingesta adecuada de vitaminas y minerales es necesaria para un sistema inmunológico fuerte, que previene enfermedades y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Si bien muchas personas recurren a un multivitamínico diario para obtener un seguro nutricional, MayoClinic.com dice que es más saludable obtener las vitaminas y minerales que necesita de los alimentos. Si eso parece abrumador, no te preocupes. Muchos alimentos familiares son ricos en nutrientes y pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de vitaminas y minerales.
Tazón de ensalada de frutas (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Paso 1
Comer muchas frutas y verduras, aconseja Harvard Medical School. Al consumir al menos 2 tazas de frutas y verduras frescas de colores brillantes y jugo de frutas o vegetales al 100 por ciento, obtendrá una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para una buena salud. Agregue bayas a su cereal de desayuno, una ensalada grande junto con su sándwich de almuerzo, una porción extra de verduras en la cena y fruta fresca para bocadillos o postres.
Paso 2
Cambie de granos refinados a granos enteros. Los granos enteros, como el arroz integral y la harina de avena, contienen más vitaminas y minerales que los granos procesados como el arroz blanco y el pan blanco. Ahora que muchos productos de grano están disponibles en versiones integrales, hacer que el cambio sea simple. Elija el salvado de pasas o la harina de avena en lugar de cereales a base de maíz, pan integral en lugar de pan blanco, café en lugar de arroz blanco y pasta integral en lugar de pasta regular. Otras buenas opciones incluyen el bulgur, la cebada, las palomitas de maíz, las tortillas integrales, la quinua y las galletas integrales..
Paso 3
Incluya productos lácteos bajos en grasa en su dieta diaria. La leche está fortificada con vitamina D, un nutriente necesario que es difícil de obtener solo con la dieta. El queso, el yogur, la leche y el helado también proporcionan vitaminas B y de calcio muy necesarias.
Etapa 4
Consuma productos animales como la carne y los huevos para obtener el nutriente clave, la vitamina B12, que está disponible principalmente de forma natural en alimentos de origen animal. Si usted es vegetariano o vegano, incluya en su dieta cereales fortificados con vitamina B12..
Paso 5
Pruebe frijoles, legumbres y nueces para obtener proteínas, además de carne, pescado y aves. Las fuentes de proteínas de origen vegetal proporcionan vitaminas y minerales que las proteínas animales pueden no proporcionar. Pruebe la sopa de lentejas, la sopa de arvejas partidas, los frijoles negros o los frijoles refritos o los tacos, el chile vegetariano hecho con frijoles rojos y pintos y nueces picadas en ensaladas, yogur, harina de avena y panecillos. Estos alimentos pueden ayudar a completar su ingesta de vitaminas y minerales a través de una dieta saludable.
Advertencia
Consulte a su médico o un dietista registrado para obtener más información sobre sus necesidades personales de vitaminas y minerales. Si tiene alguna duda sobre una deficiencia de vitaminas, hable con su médico sobre el tratamiento necesario..
