Cómo mantener Spaghetti Alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara se hace tradicionalmente con espaguetis; carne cortada en cubitos, como jamón, jamón o tocino; y una salsa a base de huevo y aceite de oliva con hierbas y queso parmesano y / o romano rallado. La delicada naturaleza de cocinar espaguetis alla carbonara descansa en la combinación de ingredientes a último momento, por lo que la mejor manera de disfrutarlos es cuando están recién hechos, pero los espaguetis alla carbonara se pueden almacenar en el refrigerador para su posterior disfrute. Recaliente los espaguetis alla carbonara en el microondas o en la parte superior de la estufa.
Un plato de espaguetis alla carbonara. (Imagen: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)Almacenamiento
Paso 1
Deje que los espaguetis alla carbonara se enfríen, cubiertos, a temperatura ambiente durante 30 minutos después de cocinarlos. Si la carbonara todavía está humeando, incline la tapa de manera que la carbonara quede un poco descubierta durante 10 a 15 minutos para dejar escapar el vapor..
Paso 2
Transfiera los spaghetti alla carbonara a un recipiente de almacenamiento de alimentos o bolsa de plástico bien sellados. Llene el recipiente lo más posible para evitar el exceso de aire. Exprima el exceso de aire de la bolsa de plástico antes de sellarla.
Paso 3
Almacene los spaghetti alla carbonara sellados en el refrigerador hasta por cuatro días..
Recalentamiento
Paso 1
Precaliente una sartén con 2 cucharaditas. de aceite de oliva a fuego medio, o coloque dos tazas de espagueti alla carbonara en un recipiente apto para microondas y cúbralo con papel de cera para evitar salpicaduras.
Paso 2
Vuelva a calentar el espagueti alla carbonara en la sartén mientras lo lanza durante unos cinco minutos, o cocínelo por más tiempo para que el espagueti esté crujiente. Alternativamente, recaliente los espaguetis sobrantes alla carbonara en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente dos minutos. Rocíe aceite de oliva sobre el spaghetti alla carbonara si aparece seco..
Paso 3
Espolvoree queso rallado sobre los espaguetis alla carbonara recalentados y disfrute.
Cosas que necesitarás
Recipiente de almacenamiento de alimentos o bolsa de plástico
sartén
Aceite de oliva
Tazón apto para microondas
Papel encerado
Queso rallado
Advertencia
Spaghetti alla carbonara se puede congelar pero perderá calidad, ya que los espaguetis se volverán blandos y la salsa a base de huevo no se congelará bien.
