Cómo hacer que un pepino dure más tiempo después de que lo corte

La American Dietetic Association considera que los pepinos son una buena fuente de vitamina K, vitamina C y potasio. Con solo 8 calorías por media taza, los pepinos crujientes y frescos son una buena opción para una merienda saludable y un complemento agradable y sin grasa para las ensaladas. Debido a que los pepinos generalmente se venden enteros, y su alto contenido de agua significa que se deterioran rápidamente después de ser cortados, puede evitar comprarlos debido a las preocupaciones sobre los desechos. Sin embargo, con las técnicas de almacenamiento adecuadas, puede disfrutar de un pepino hasta por una semana, incluso después de cortarlo..

Paso 1

Corte solo la cantidad de pepino que va a usar inmediatamente con un cuchillo afilado. El pepino sobrante se mantendrá durante más tiempo si lo dejas entero..

Paso 2

Rasgue un pedazo de plástico y colóquelo sobre y alrededor del extremo cortado del pepino. Alise la envoltura de plástico sobre el extremo cortado para que no haya espacios o burbujas de aire entre el plástico y el pepino, y asegure la envoltura firmemente alrededor de los lados del pepino. La envoltura se pegará a sí misma mejor que la piel del pepino, por lo que se superpondrá con el plástico para obtener un sello hermético.

Paso 3

Coloque el pepino dentro de una bolsa de plástico con cierre de cremallera, alise la bolsa para quitarle el aire y luego selle la parte superior de manera segura.

Etapa 4

Coloque el pepino envuelto y empaquetado en uno de los estantes superiores de su refrigerador, que no debe estar a menos de 40 grados F. Guarde el pepino en una parte del refrigerador que esté lejos de cualquier manzana o tomate, lo que puede causar que se vuelque. -madurar.

Paso 5

Utilice el resto del pepino dentro de una semana de comprarlo. Cuando desenvuelva el pepino para usarlo nuevamente, córtelo y deséchelo aproximadamente media pulgada del extremo previamente cortado. Incluso con un almacenamiento cuidadoso, el extremo del pepino cortado se secará un poco mientras el interior permanece crujiente y crujiente..

Cosas que necesitarás

• Pepino

• Cuchillo afilado

• Envoltura de plástico

• Bolsa de plástico con cremallera

Propina

Si está incorporando ensaladas verdes con pepinos a sus comidas, no arruine el esfuerzo con los aderezos grasos. Consuma aceite de oliva y vinagre o aderezo bajo en grasa, o pruebe solo una pizca de vinagre balsámico para un sabor dulce sin grasa. Lo mismo se aplica al cortar pepinos, zanahorias y pimientos para servir como crudites con salsa. Elija una salsa baja en grasa, como salsa o hummus, en lugar de salsas cremosas o con queso.

Cuando tengas un poco de pepino que no esperes comer pronto, córtalo en rodajas finas y agrégalo a una jarra de agua helada. Lance también algunas hojas de menta fresca para obtener una bebida refrescante y fragante. Para una versión dulce, agregue un poco de miel en lugar de azúcar..

Haga que las verduras sean más atractivas manteniendo las rodajas de pepino, así como otras verduras cortadas, en recipientes transparentes en el refrigerador. Hacerlos más visibles cuando abre su refrigerador puede aumentar sus posibilidades de elegir verduras saludables en lugar de otros bocadillos. Si sigue este consejo, solo corte el pepino que pueda usar en uno o dos días..