Cómo hacer salsa rojak
Rojak es una ensalada de verduras y frutas que se sirve comúnmente en Indonesia, Singapur y Malasia. Las verduras y frutas en rojak se mezclan con una salsa espesa y marrón. La salsa Rojak tiene la consistencia de caramelo derretido y un sabor complejo, dulce, salado y picante. Puede encontrar los ingredientes para hacer la salsa rojak en su mercado local asiático o en una tienda de alimentos naturales. Necesitará aproximadamente 25 minutos para hacer la salsa rojak, más 30 minutos adicionales para que se enfríe. Esta receta hace 1/2 taza de salsa rojak..
La salsa rojak dulce y picante tiene la consistencia de caramelo derretido. (Imagen: didoi / iStock / Getty Images)Paso 1
Vierta el agua en la cacerola y colóquela a fuego alto. Lleve el agua a ebullición y reduzca el fuego a bajo..
Paso 2
Agregue el azúcar marrón oscuro a la cacerola y revuelva con un batidor hasta que se disuelva.
Paso 3
Agregue la salsa de ostras, la pasta de camarones y la pasta de tamarindo a la cacerola y continúe batiendo durante dos minutos.
Etapa 4
Revuelva la pimienta del capo escocés en el contenido de la cacerola y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos..
Paso 5
Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa se enfríe durante 30 minutos o a temperatura ambiente antes de mezclarla con rojak..
Cosas que necesitarás
1/2 taza de agua
Cacerola
3 cucharadas. azúcar marrón oscuro
Batidor
1 cucharada. salsa de ostras
1 cucharada. pasta de camarones
1 cucharada. pasta de tamarindo
1 cucharada. Pimienta Escocesa Picada
Propina
Refrigere o congele las sobras de la salsa rojak inmediatamente. Consumir salsa refrigerada dentro de cinco días y salsa congelada dentro de tres meses.
