Cómo hacer que la lechuga romana dure más tiempo
El alto contenido de agua de la lechuga romana significa que no existe un método de conservación a largo plazo adecuado para que la lechuga dure más tiempo. El secado, el enlatado y la congelación producen resultados no comestibles. Para obtener el mejor valor nutricional, la lechuga romana se sirve mejor cuando está fresca, verde y crujiente. Almacenar la lechuga en un refrigerador es la mejor opción para conservarla, aunque hay algunas otras medidas que se pueden tomar para garantizar que la lechuga romana dure el mayor tiempo posible..
Elija la lechuga más fresca para almacenar. (Imagen: anna1311 / iStock / Getty Images)Paso 1
Llene un fregadero limpio a mitad de camino con agua fría.
Paso 2
Cortar el núcleo de la lechuga con un cuchillo limpio y afilado.
Paso 3
Separe las hojas de lechuga romana y sumérjalas en el agua..
Etapa 4
Agite las hojas de lechuga en el agua hasta que toda la suciedad u otro residuo se elimine de las hojas.
Paso 5
Seque las hojas de romaine haciéndolas girar en una ensalada de hojaldre o seque bien cada hoja con un paño limpio..
Paso 6
Cubra el cajón para verduras en el refrigerador con toallas de cocina limpias y secas o toallas de papel para absorber el exceso de humedad de las hojas.
Paso 7
Coloque las hojas una encima de la otra en el cajón de las toallas.
Cosas que necesitarás
Cuchillo
Ensaladera o paños de cocina.
Paños de cocina o toallas de papel
Propina
Mantenga la temperatura más fresca alrededor de 32 grados Fahrenheit. Coloque un termómetro para alimentos en el cajón para probar la temperatura. Ajuste el termostato del refrigerador hasta que el nivelador alcance los 32 grados Fahrenheit.
Advertencia
No almacene lechuga cerca de plátanos, manzanas o peras. Estas frutas liberan gas de etileno, lo que hace que otras frutas y verduras, incluida la lechuga, maduren más rápido.
