Cómo saber cuándo la masa de pizza ha ido mal
La pizza hecha en casa es más barata, más nutritiva y más versátil que la pizza que obtendría de la sección de congeladores de la tienda de comestibles o de la pizzería local. La parte difícil es tener la masa preparada y a mano cuando quieras hacer pizza a toda prisa. Una solución es mantener la masa de pizza comprada o casera en su refrigerador lista para usar cuando el deseo se manifieste. Almacenados correctamente, la masa de pizza refrigerada puede mantenerse hasta por 2 semanas. Para la masa de pizza preparada, use las instrucciones de la etiqueta como guía para la duración correcta del tiempo de almacenamiento..
La masa de pizza hecha en casa puede mantenerse hasta 2 semanas en el refrigerador. (Imagen: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Paso 1
Verifique la fecha de vencimiento en la etiqueta de la masa de pizza comprada comercialmente. Deseche la masa de pizza que haya pasado la fecha mostrada..
Paso 2
Huela la masa de pizza. Deseche cualquier masa de pizza que no haya sido usada que tenga un aroma agrio o desagradable.
Paso 3
Inspeccione la masa de pizza en busca de manchas decoloradas que puedan ser más claras o más oscuras que la masa circundante o que parezcan borrosas o viscosas. Deseche cualquier masa de pizza que tenga estos parches..
Propina
La masa de pizza que es ligeramente gris, tiene algún líquido acumulado en la superficie o se ha vuelto coriácea no es mala, asegura el autor de libros de cocina Jeff Hertzberg, M.D., y Zoe Francois.
Para ayudarlo a mantener un registro de la vida útil de la masa de pizza refrigerada hecha en casa, colóquela en una bolsa de plástico con cierre de cremallera y use un marcador permanente para etiquetar el exterior de la bolsa con el contenido y la fecha en que se preparó la masa..
Si tiene masa de pizza que desea conservar por más de dos semanas, déle forma de bolas de media libra, envuélvala bien y guárdela en una bolsa de plástico etiquetada en el congelador hasta por tres semanas..
Advertencia
Si en algún momento usted pregunta si su masa de pizza refrigerada es buena para usar, es mejor tirarla y comprarla o hacer más. Para la masa de pizza que no ha llegado a su fecha de vencimiento pero parece que se ha echado a perder, lleve el paquete al gerente del establecimiento donde lo compró..
Almacene la masa de pizza en su refrigerador a 40 grados Fahrenheit o más frío, de acuerdo con el USDA.
