Cómo usar hojas frescas de stevia
Las hojas de la planta de stevia son un edulcorante bajo en calorías, seguro para los diabéticos, que es 100 a 300 veces más dulce que la sacarosa. Stevia se consume en todo el mundo y no tiene problemas de seguridad con respecto a su uso, de acuerdo con Drugs.com. Es una hierba perenne de la zona 9, perfecta para el jardín de su ventana. Compre la planta como una plántula y use las hojas frescas de la planta o séquelas para usarlas más adelante..
Hojas frescas
Paso 1
Pellizca de 1 a 4 hojas de la parte superior de una rama para endulzar una taza de té. Tomar hojas de la parte superior fomentará el crecimiento lateral y una planta más tupida.
Paso 2
Coloca las hojas frescas junto con tu bolsa de té en una taza de agua caliente.
Paso 3
Mastica dos hojas frescas para frenar los antojos de azúcar. El sabor dulce permanecerá en tu boca hasta por una hora..
Polvo de hoja seca
Paso 1
Seque las hojas individuales entre hojas de papel toalla. Cuando se puede desmenuzar la hoja fácilmente, están completamente secas..
Paso 2
Cortar ramas enteras de la planta. Cuelgue la rama boca abajo en un área oscura y fresca hasta que las hojas estén secas.
Paso 3
Muela las hojas secas con un mortero hasta que tenga un polvo fino. Use el polvo para endulzar el cereal del desayuno, las bebidas o úselo para hornear. Las hojas secas son más dulces que las frescas, y una cucharadita es igual a la dulzura de 10 cucharaditas de azúcar.
Jarabe de Stevia
Paso 1
Hervir dos tazas de agua destilada. Añadir 1 cucharadita. de su polvo de hoja seca y reducir la temperatura a fuego lento.
Paso 2
Cocine a fuego lento la mezcla hasta que se haya reducido y espesado hasta obtener la consistencia del jarabe..
Paso 3
Colar el jarabe a través de una estopilla una vez que se haya enfriado. El "Stevia Cookbook" de Ray Sahelian recomienda almacenar el jarabe en el refrigerador para aumentar la vida útil.
Cosas que necesitarás
Planta de stevia
Mortero y maja
2 tazas de agua
Estopilla
Propina
La stevia tiene un ligero sabor a regaliz, lo que puede hacer que sea inadecuado para hornear. Experimente con su planta particular, ya que diferentes plantas tienen diferentes niveles de dulzor.
