Efectos negativos para la salud de las semillas de chía
Las semillas de chía son el fruto de la salvia hispanica, una planta originaria de América Central y del Sur. Además de servir como alimento y medicina, los antiguos aztecas valoraban tanto las semillas que se usaban como moneda. Hoy en día, las semillas tienen fama de promover la pérdida de peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Sin embargo, existen posibles efectos negativos para la salud que debe comentar con su médico antes de agregar semillas de chia a su dieta..
Un primer plano de semillas de chia. (Imagen: shakzu / iStock / Getty Images)Controversia de pérdida de peso
La razón por la que se cree que las semillas de chia facilitan la pérdida de peso es porque son una fuente abundante de fibra soluble. Como tales, poseen propiedades hidrófilas, lo que significa que absorben fácilmente el agua. De hecho, las semillas de chia absorben hasta 12 veces su volumen cuando se introducen en el agua. Al agregar las semillas a los alimentos cocidos, agregan volumen sin agregar calorías o grasas adicionales. Entonces, en teoría, las semillas actúan como supresores del apetito por la virtud de ser rellenos. Las semillas también forman un gel espeso cuando se agregan al agua, que se puede usar en lugar de las grasas al cocinar o al hornear. Además, el contenido de fibra ayuda a aumentar el tiempo de tránsito en el tracto gastrointestinal..
No hay evidencia clínica que respalde la afirmación de que las semillas de chia promueven la pérdida de peso. De hecho, un equipo de investigadores de la Appalachian State University en Carolina del Norte informó en la edición del 29 de junio de 2009 de "Investigación de la nutrición" que la suplementación con semillas de chía no mostró más beneficios de pérdida de peso en 90 adultos con sobrepeso después de 12 semanas que los que recibieron un placebo También existe la posibilidad de que el consumo de grandes cantidades de semillas de chia puede causar hinchazón o interferir con la absorción de nutrientes..
Efectos cardiovasculares adversos
El Centro de Cáncer Sloan-Kettering cita un estudio que mostró que la suplementación con semillas de chía redujo significativamente varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en 20 sujetos con diabetes tipo II. Los efectos incluyeron disminución de la presión arterial y niveles de fibrinógeno y proteína C reactiva. Sin embargo, el centro también indica que estos resultados indican que las semillas de chía pueden aumentar los efectos de los medicamentos para disminuir la presión arterial. Si actualmente está tomando medicamentos antihipertensivos o tiene otros riesgos de enfermedad cardíaca, consulte con un profesional de la salud calificado antes de usar este suplemento dietético..
Efectos de azúcar en la sangre
El Centro de Cáncer Sloan-Kettering también dice que los estudios clínicos han demostrado que los compuestos en las semillas de chía pueden ayudar a regular los niveles de glucosa en suero. Sin embargo, al igual que con los medicamentos para el corazón, las semillas de chía pueden aumentar la actividad de los medicamentos diseñados para controlar el azúcar en la sangre. Hable con su médico sobre el uso de semillas de chía en su dieta si tiene antecedentes de diabetes.
